Jornadas Gastronómicas Caragol punxent y langostino de Peñíscola

Las X Jornadas Gastronómicas del caragol punxent y el langostino de Peñíscola, Castellón, se celebrarán del 14 al 24 de junio de 2013.

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En esta edición 2013 de las Jornadas Gastronómicas del Caragol Punxent y el Langostino participan 20 establecimientos de Peñíscola, que ofrecerán una gran variedad de platos, haciendo valer la calidad del producto y el saber hacer de la gastronomía local.

Los Restaurantes de Peñíscola que participan con sus Recetas y Menús en las Jornadas son:
Restaurante Altamira, Ánfora, Barra Alta, Bodegón, La Cabaña, El Caragol, Casa Dorotea, Les Doyes, L’Espigó, Hogar del Pescador, Hostería del Mar, El Mañico, Ca Martí Muramar, El Pescador, Raconet de Ca Déu, Roca-Mar, Roca-Platja, Simó, Tío Pepe, Xulos.

El precio de los Menús especiales que han preparado para esta ocasión es de 30 euros, incluyendo IVA y bebidas, y consta de un entrante, un plato principal, postre y bebidas. Os dejamos con algunos de los platos propuestos para estos menús:

  • Caragols punxents al vapor con salsa romesco
  • Pulpo guisado con patatas y alioli
  • Cazuela de rape, langostinos y caragols punxents con patatas
  • Suquet de merluza con caragols punxents y langostinos de Peñíscola
  • Bacalao al horno a la crema de ajo
  • Carpaccio de bacalao sobre fondo de tomate natural con aceite de oliva virgen extra
  • Cazuela de rape a la marinera con langostinos de Peñíscola, almejas y patatas
  • Rodaballo al all i pebre
  • Arroz meloso de verduras con langostinos y bacalao
  • Langostinos a la sal de la Lonja de Peñíscola
  • Arroz marinero con langostinos de Peñíscola
  • All i pebre de rape con langostinos y caragols punxents
  • Caragols punxents al alioli
  • Caldereta de arroz con langostinos y caragols punxents
  • Arroz albufera meloso del marqués, con ortigas, langostinos y espardenyes
  • Caragol punxent gratinado de brandada de queso
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One thought on “Jornadas Gastronómicas Caragol punxent y langostino de Peñíscola

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