Jornadas Gastronómicas Torrevieja 2010: Torrevieja y el Mar

Las Jornadas Gastronómicas Torrevieja 2010, bajo el lema Torrevieja y el Mar, se celebrarán los días 5 al 10 de julio y del 12 al 15 de julio de 2010, con la participación de 10 restaurantes de la zona.

Organizadas por la Asociación de Empresarios de Hostelería de Torrevieja, la edición del presente año 2010 ofrecerá los menus más selectos preparados por 10 restaurantes de la comarca de Torrevieja, con el objetivo común de satisfacer a los amantes de la buena gastronomía.

El precio del MENU especial que ofrecerán los 10 restaurantes inscritos en el evento será de 50 euros, donde se incluyen, según el caso, el coctel de bienvenida, unas “entradas”, el plato principal, postre y las bebidas. Los restaurantes participantes son: Restaurante El Puerto, Mesón El Huertano, Restaurante Rincón de Capis, Restaurante Barlovento, Restaurante Vela Beach, Restaurante El Mesón de la Costa, Restaurante Bahía, Restaurante Las Villas, Restaurante El Vaporcito de la Sal, y el Mesón La Huertica.

Dado que cada uno de los restaurantes tiene absoluta libertad para elegir sus recetas y elaborar los Menús, vamos a citar algunos de los platos ofertados, como resumen de la atrayente propuesta:

Lomo de Rodaballo Sobre Crema de Caldero y Ajetes
Lingote de Kobe en Esencia de Carbón
Solomillo de Buey con Crema de Boletus y Trufa Negra
Mini Sorbete Coco Loco
Milhoja de Rabo de Toro
Entrecotte de Vacuno Americano “Angus” Braseado con Perfume de Pedro Ximénez y Boletus
Filetitos de Presa Ibérica al Pedro Ximénez con Patata Duquesa
Solomillo de Angus (EEUU) a la Brasa y al Aroma de Jengibre Caramelizado con Patatas de Benijofar al Ajo Cabañil
Bacalao Encebollado al Aroma de Azafrán
Gazpacho del Monte
Chuletón de Buey a la Brasa con Patatas a lo Pobre y Ajicos Tiernos
Carrilleras de Cerdo Ibéricos Estofadas al Vermut de Vino de La Mata
Tataky de Bonito de Torrevieja con Vinagreta de Tomate, Sésamo y Wasabi
Brevas de Albatera Gratinadas con Foie Gras y Mermelada de Higos Agridulces
Guisao de Rajá
Wellintong de Carrillera con Foie y Trufa de Verano