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La Cocina del Cine: Jornadas Gastronómicas Huesca
La Escuela de Hostelería de Huesca acaba de celebrar unas Jornadas Gastronómicas sobre La Cocina del Cine, con un completo programa.
Vamos a repasar algunas de las atractivas recetas que han publicado en dentro del Programa del evento, donde se relacionan películas, repartos de actores y actrices con ingredientes y vinos.
- HOJALDRES DE MOLLEJA CON SETAS
- ANGUILA EN SALSA KABAYAKI
- CORDERO CON SALSA DE MENTA
- PASTA CON SARDINAS Y ANCHOAS
- RAPE, FRUTOS DE MAR Y COCO
- MILHOJAS DE FOIE DULCE, SOLOMILLO Y CRUJIENTE DE KIKOS
- HAMBURGUESA BIG KAHUNA
- CUSCÚS DE PESCADO
- CIVET DE CIERVO “DE LA TIERRA MEDIA” CIVET DE LOMO DE CIERVO. TIERRA EN SU JUGO. BOSQUE DE BRÓCOLI, COLIFLOR Y ROMESCU Y ANILLO DE PARMESANO
- LA VUELTA AL MUNDO EN OCHENTA DÍAS:PAN CRISTAL CON IBÉRICO Y TRUFA, SUSHI DE ATÚN ROJO, MICROHAMBURGUESA DE BÚFALO, BROCHETA DE PATACÓN QUENELLE DE CUSCÚS Y CANGURO BRASEADO
- LENGUADO A LA MENIÈRE
- BOEUF BOURGUIGNON