La venta de caviar ilegal pone en peligro al esturión

La venta de caviar en Europa está poniendo en peligro de extinción el esturión del Danubio.

La venta de caviar procedente de Rumania y Bulgaria está poniendo en peligro crítico la supervivencia de los últimos especimenes del esturión en Europa que habita en el Danubio.

Según el informe de WWF, entre el año 2000 y 2009 hubo un total de 14 incautaciones de caviar ilegal procedente de Bulgaria y Rumania, ninguna de estas se produjeron se produjeron en dichos países.

Ambos países son puerta de entrada del comercio ilegal del mar procedente del mar Caspio. El caso es que en el año 2009, la policía alemana se incautó de un caviar etiquetado como proveniente de una piscifactoría de Bulgaria que después de diferentes análisis demostró ser caviar proveniente de pesca furtiva del mar Caspio.

Expertos de la WWF exigen a la UE, a Rumania y Bulgaria un mayor control y responsabilidad en el comercio del caviar, ya que la UE es el principal mercado del caviar rumano y búlgaro.

Recordemos que en España, podremos degustar el único caviar ecológico del mundo, el caviar Riofrío.