Las mejores recetas con Ibéricos Joselito

Descubre las mejores recetas con ibéricos Joselito

Paleta Gran Reserva Joselito

Paleta Joselito, 100% Natural, sin aditivos ni conservantes. Con más de 30 meses de curación.

Se aconseja abrir el sobre 30 minutos antes de emplatar para que las lonchas se desprendan sin romperse. En este caso cada loncha viene separada por un plástico alimentario, lo que facilita la acción perfecta para comer sin más o en bocadillo.

Ideas para disfrutar la paleta Joselito de diferentes maneras:

En una tostada de pan untada con un poco de tomate recién rallado y encima las lonchas de paleta ibérica.

A la paleta Joselito le van muy bien algunas aromáticas: Prueba a machacar en el mortero unas hojitas de orégano fresco un poquito de aceite de oliva virgen extra y pon unas gotitas por encima de la paleta.

Tipo pintxo «gilda ibérica»: Envolvemos un trocito de queso suave con una loncha de paleta y lo pinchamos en un palillo, acabamos con un tomatito cherrie y ya tenemos nuestra “Gilda” particular.

Salchichón Joselito

100% Natural, sin aditivos ni conservantes.
Pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses.
Los ingredientes son magro de cerdo, sal marina, pimienta y ajo.
Debe conservarse a una temperatura de entre 4 y 10º. Para apreciar al máximo su sabor se aconseja degustar a temperatura ambiente (sobre 20º).
Se aconseja abrir el sobre 30 minutos antes de emplatar para que las lonchas se desprendan cómodamente sin romperse.
El salchichón ibérico Joselito se come tradicionalmente solo o en bocadillo.

Ideas para disfrutar el salchichón ibérico Joselito de diferentes maneras:

Tartar de salchichón Joselito:
Necesitamos: 1 Sobre de salchichón Joselito, 8/10 tomatitos cherry, 1 cebolleta morada pequeña, 1 cucharadita de alcaparras, 1 cucharadita de mostaza de Dijon, 1 cucharadita salsa Perrins, unas gotitas de Tabasco, ralladura de 1 lima y AOVE

Picamos finamente todos los ingredientes en brunoise finita (Cuadraditos pequeñitos), mezclamos con la mostaza, la salsa perrins, el tabasco, la ralladura de lima y un hilo de aceite de oliva virgen extra. (Ha de quedar compacto, no muy líquido) Rectificamos si hiciera falta más lima o más tabasco y servimos en una rebanada de pan o en una tartaleta.

Otra idea diferente:

Untar un poquito de queso crema suave en la loncha de salchichón, enrollarla y degustarla de un bocado.

Chorizo Joselito

100% Natural, sin aditivos ni conservantes.
Pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses.
Los ingredientes son magro de cerdo, sal marina, pimentón y azúcar.
Debe conservarse a una temperatura de entre 4 y 10º. Para apreciar al máximo su sabor se aconseja degustar a temperatura ambiente (sobre 20º).
Se aconseja abrir el sobre 30 minutos antes de emplatar para que las lonchas se desprendan cómodamente sin romperse.
El chorizo se come tradicionalmente solo o en bocadillo.

Ideas para disfrutarlo en otros platos:

Es tan versátil que el chorizo Joselito permite utilizarlo en infinidad de recetas:
Chorizo Con guisantes – Picado muy finito para acompañar a un sofrito con ajo. Quien dice guisantes, dice vainas, borraja, acelgas… Todo tipo de verduras.
Chorizo Con pasta – Macarrones o spaghetti cocidos al gusto, añadiremos el chorizo cortado finamente junto con salsa de tomate. Receta sencilla que recuerda a infancia.
Chorizo En tortilla – Riquísimo en tortilla francesa, pero… ¿Has probado a poner unos trocitos de chorizo en la tortilla de patatas? Le aporta un toque delicioso.

Caña de lomo Joselito

100% Natural, sin aditivos ni conservantes.
Pasa por un proceso de curación natural de más de 6 meses
Los ingredientes son lomo de cerdo, sal marina, pimentón, ajo y azúcar.
Debe conservarse a una temperatura de entre 4 y 10º. Para apreciar al máximo su sabor se aconseja degustar a temperatura ambiente (sobre 20º).
Se aconseja abrir el sobre 30 minutos antes de emplatar para que las lonchas se desprendan cómodamente sin romperse.
Tradicionalmente se come solo, o acompañado por unos palitos de pan. El pan de cereales o semillas combina genial con este embutido.

Ideas para disfrutar el lomo ibérico Joselito de otra manera

Lomo ibérico Tipo Carpaccio – En un plato amplio ponemos en la base el lomo, un poquito de rúcula o canónigos por encima, queso tipo parmesano en lascas y finalizamos con un chorrito de un rico AOVE.

Tabla de embutidos – Otra manera que nunca falla es presentarlo junto con el resto de embutidos en una vistosa tabla con algún fruto seco, y picos de pan.

Estos embutidos maridan perfectamente tanto con vino como con cerveza, solo va a depender del momento y de la compañía.

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