Premios nacionales de Gastronomía 2010

¡¡Estamos de enhorabuena!!!!Hoy se han dado a conocer los ganadores de los Premios Nacionales de Gastronomía 2010, que anualmente falla la Real Academia Española de Gastronomía junto a la Cofradía de la Buena Mesa.

La lista completa de todos los premios:

Premios Nacionales de Gastronomía 2010:

Mejor jefe de cocina, ex aequo: Elena Arzak (Arzak) y Pepe Rodríguez Rey (El Bohío).

Mejor director de sala: José Ramón Calvo (Mugaritz).

Mejor sumiller: Josep Roca (El Celler de Can Roca).

Extraordinario al Mejor Sumiller: David Seijas y Ferran Centelles (elBulli).

Mejor labor periodística: Rosa Rivas (“El País”).

Mejor publicación: “La Cocina de la salud” (Editorial Planeta), de Valentí Fuster, Ferran Adrià y Josep Corbella.

Mejor programa de radio: “Charlar, comer y beber” (Radio Intereconomía), de Gonzalo Sol.

Mejor programa de televisión: “Un país para comérselo” (TVE), de Imanol Arias y Juan Echanove.

Premio especial 2010: Mercado de La Boquería (Barcelona).

Premios Memoriales 2010:

“Marqués de Desio” (al mejor profesional de la restauración española): Carlos Tejedor (Grupo de Restauración La Máquina).

“Conde de los Andes” (al mejor creador artístico relacionado con la gastronomía): Pascua Ortega (Interiorista y decoradora).

“Doctor Marañón” (al mejor científico en el campo de la alimentación), ex aequo: José Ordovás (Director de Nutrición y del Laboratorio de Genómica de la Universidad de Tufts, Boston, EEUU) y Santiago Orts (“El Huerto de Elche”).

“Víctor de la Serna” (a la mejor labor de promoción y difusión de los vinos españoles): Angela de la Rosa (Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Copenhagen, Dinamarca).

“Sánchez Cotán” (al mejor diseño de carta de restaurante): La Terraza del Hotel Ritz (con motivo de su 100º aniversario).

“Sánchez Cotán” especial a la Innovación: Restaurante Quique Dacosta.
“Marqués de Busianos” (a la presencia de la gastronomía española en el mundo): Eugenio Bregolat (Embajador de España en Pekín).

“Paco Torreblanca” (al mejor pastelero-repostero): J. Ángel Rodrigálvarez (Pastelería “Viena” – Logroño).

“Personalidad Gastronómica”: José Andrés (Cocinero español, premiado como “Mejor Chef del Año en EEUU” por la prestigiosa Fundación James Beard).