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Aceite de oliva virgen extra Arbequina Alfar La Maja 500 ml

6,95  IVA incluido

2.00 out of 5
Botella de 500 ml.

  • El aceite de oliva virgen extra El Alfar se elabora en la localidad navarra de Mendavia.
  • A partir de oliva 100% arbequina
  • Acogido a la Denominación de Origen Aceite de Navarra.
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Comprar Aceite de oliva virgen extra Arbequina Alfar siempre es buena idea pues el aceite de oliva virgen extra Alfar, de aceite La Maja, es un aceite de oliva virgen extra elaborado únicamente con aceituna arbequina (variedad de aceite arbequina). La elaboración de este aceite de Navarra se realiza en frío durante los meses de octubre y noviembre dando lugar a rendimientos de baja cantidad pero de elevada calidad e intensidad. El aceite de oliva virgen extra Alfar se trata de un aceite arbequina que posee un color verde amarillento con un cuerpo denso y un aroma limpio que recuerda a frutas verdes y frescas. Su sabor es ligeramente picante con notas almendradas resultando dulce y fluido al final.

El aceite de oliva virgen extra Alfar, de aceites La Maja, es un aceite de oliva virgen extra de gran calidad. Prueba de ello son los numerosos reconocimientos otorgados a este aceite de oliva virgen extra, entre los que destacan el premio al aceite de oliva mejor valorado en cuanto a su relación calidad / precio en la Guía Flos Olei, su denominación de origen aceite de Navarra o su pertenencia al sello Reyno Gourmet y al sello Alimentos Artesanos de Navarra.

¿Por qué comprar La Maja?

Porque en La Maja oliva va directamente del olivo a la almazara, sin tocar el suelo, sin golpearse, sin alteraciones y con la madurez adecuada, según el aceite que se quiera obtener.

Las parcelas se seleccionan por maduración y variedad, y se recoge el fruto directamente del árbol. Desde este momento y hasta su molturación, las aceitunas pueden estropearse, por ello es importantísimo, si se quiere obtener un aceite de calidad, extraer el aceite de las aceitunas en el menor tiempo posible. En agrícola La Maja no pasan más de 12 horas desde que se recogen hasta que son molturadas.

Mediante un molino de martillos de acero inoxidable, se trituran las olivas, (más higiénico y rápido que los antiguos molinos de granito). Se obtiene así una masa formada por aceite, agua del fruto y sólidos (hueso, pulpa y piel de la oliva). Esta masa la baten a una temperatura constante y siempre inferior a 27ºC (frío).

Se pasa esta masa por una centrífuga que separa el aceite de todo lo demás (hueso, pulpa, piel, y agua de la propia aceituna). Este paso se realiza de un modo muy rápido y a baja temperatura, sabiendo que así no se exrae tanto aceite como se podría, pero también que la calidad que se obtiene con ello lo merece. Este aceite ya se puede consumir. La separación no es perfecta y aún hay que eliminar trazas de agua y pulpa mediante otra centrífuga.

La variedad cultivada, principalmente es la Arbequina y en menor medida otras como la arbosana, koroneiki, empeltre o picual. La recolección empieza a finales de octubre, cuando las aceitunas comienzan a enverar.

Peso bruto (envase inc.)1 kg
Formato

Botella de 500 ml.

Origen

Mendavia (Navarra)

Denominación de Origen

Aceite de Navarra

Marca

La Maja

Variedad

Arbequina

Ingredientes

Oliva Arbequina

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

1 Comentario: Aceite de oliva virgen extra Arbequina Alfar La Maja 500 ml

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  1. Valorado en 2 de 5

    (propietario verificado)

    Está bueno pero los `refiero más frutales, menos amargos.

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