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Alcachofas de Tudela 10-12 frutos La Catedral de Navarra

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Formato: Tarro de 345 grs.

  • Las Alcachofas de Tudela al natural 10-12 frutos La Catedral de Navarra son producidas artesanalmente en la localidad navarra de Mendavia.
  • Están adscritas a la I.G.P. Alcachofa de Tudela.
  • Son recogidas en los meses de primavera y elaboradas al natural de manera artesanal.
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Para Comprar Alcachofas de Tudela 10-12 frutos La Catedral de Navarra debes saber que, los corazones de alcachofa al natural 10-12 frutos La Catedral de Navarra son una conserva de verduras elaborada en la localidad de Mendavia, Navarra. Se trata de una conserva de alcachofa acogida a la Indicación Geográfica Protegida Alcachofa de Tudela presentada en formato de 10-12 frutos. Esta pertenencia le confiere unas características muy particulares y altamente valoradas en el mundo de la gastronomía: forma redondeada con un orificio en su parte superior y unas hojas apretadas en el centro. Las alcachofas La Catedral de Navarra son recogidas en los meses de primavera y elaboradas al natural de manera artesanal.

La Catedral de Navarra posee sus campos de alcachofa cerca de sus instalaciones, este hecho hace que la alcachofa se conserve cuando aún está fresca manteniendo un sabor intenso. Las alcachofas de Tudela son elaboradas con la famosa blanca de Navarra, característica que unido al perfecto punto de cocción conseguido por La Catedral de Navarra, hacen que el producto final posea una textura tierna y exquisita. La calidad de estos corazones de alcachofa los hacen perfectos para tomar recién salidos del tarro, aunque también puedes acompañarlos de un chorrito de aceite de oliva virgen extra o elaborar con ellos una gran variedad de recetas de alcachofa.

Sobre las Alcachofas de Tudela 10-12 frutos La Catedral de Navarra

Para Comprar Alcachofas de Tudela 10-12 frutos La Catedral de Navarra debes saber que las Alcachofas de Tudela 10-12 frutos La Catedral de Navarra tienen un peso total aproximado de 800 gramos aunque nos encontramos ante un tarro de cristal de 345 gramos que en su interior alberga entre 10 y 12 frutos de Alcachofa de Tudela. El origen de las Alcachofas de Tudela 10-12 frutos La Catedral de Navarra se encuentra en la localidad navarra de Mendavia. Para su elaboración, La Catedral de Navarra únicamente utiliza: alcachofas de Tudela, agua, sal y acidulante. Por tanto, las Alcachofas de Tudela 10-12 frutos La Catedral de Navarra son aptas tanto para alérgicos a la lactosa, como para alérgicos al huevo, al gluten o a los frutos secos.

¿Por qué La Catedral de Navarra?

Porque La Catedral de Navarra es una de las más prestigiosas marcas de conservas vegetales de la huerta de Navarra. Una de las bases sobre las que se sustenta la empresa es que la región navarra les regala la exquisitez del producto mientras que ellos solo la preservan para los paladares más exigentes.

La Catedral de Navarra es la gran apuesta de la familia Sainz, que lleva más de 70 años en el sector de las conservas vegetales gracias a su compromiso con la calidad y a su respeto por los productos naturales. El esfuerzo de investigación de La Catedral de Navarra se dirige a mantener intactos el sabor, la textura y la franqueza de las verduras recién cosechadas. Los frutos son elaborados y conservados nada más llegar del campo, y cada paso del proceso vela por que no se pierda ni una pizca de su autenticidad.

La historia de La Catedral de Navarra se remonta a la primera mitad del siglo pasado. Durante la Guerra Civil Española, las madres de los soldados ya conservaban vegetales, guisos y patés para sus hijos, y en la posguerra era también fundamental guardar el máximo de alimentos en su temporada para disponer de ellos todo el año. Las conservas se convirtieron en algo necesario y cotidiano, sobre todo en regiones como la ribera navarra, donde la fértil huerta regalaba productos exquisitos que merecía la pena guardar.

Petra López, abuela del actual propietario de La Catedral de Navarra, comenzó entonces en Mendavia un pequeño negocio de cerrado de botes, combinando el conocimiento del campo con un marcado carácter emprendedor. Ella y su familia sellaban con estaño tanto sus propias conservas vegetales como las que preparaba en sus casas la gente del pueblo. A mediados de los años 40 vendían ya alcachofas, tomate, pimientos, espárragos blancos y puerros. Desde entonces, todos los esfuerzos de la familia se han dirigido a obtener las mejores verduras y conservar intacto su sabor, lo que ha convertido a La Catedral de Navarra en un sinónimo de calidad.

Sinónimo de calidad

Los productos de La Catedral de Navarra poseen numerosos certificados de calidad que avalan la exquisitez de sus productos. Entre ellos destacan las denominaciones de origen: Piquillo de Lodosa, Alcachofa de Tudela, Espárrago de Navarra y Aceite de Navarra. Pero también poseen los certificados: IFS, Cultivo Ecológico y BRC.

La Catedral de Navarra cuenta cada vez con más cultivos de agricultura ecológica, gracias a los cuales ha obtenido la certificación europea para estos productos. Con este sello, se garantizan prácticas como la rotación de cultivos, los estrictos límites en el uso de productos químicos o el cultivo de variedades autóctonas.

La BRC es una norma desarrollada por el Consorcio Británico de Detallistas (British Retail Consortium) en 1998 que garantiza la seguridad y controla los requisitos legales de los proveedores. El BRC se basa en el análisis de los riesgos en puntos críticos de control (HACCP), el sistema de gestión de la calidad, ambiente de la fábrica, control del producto y control de los procesos y trabajadores.

Por su parte, la norma IFS (International Food Standard) es imprescindible para exportar a Francia y Alemania, aunque otros países como Suiza, Austria, Bélgica o Polonia están apostando también por este modelo. Con el mismo objetivo de seguridad alimentaria que la BRC, nace en el 2002 cuando la Unión Federal de la Asociación y la Distribución alemana (BDH) y la Federación del Comercio y la Distribución Francés (FDC) la desarrollan bajo el paraguas de la Global Food Safety Initiative.

Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

De igual forma, no se hace responsable de las posibles divergencias y/o modificaciones entre la información facilitada del producto por el proveedor/fabricante en nuestra página web y la que figure físicamente declarada en el propio producto.


Peso bruto (envase inc.) 0,8 kg
Formato

Tarro de 345 grs.

1 Comentario: Alcachofas de Tudela 10-12 frutos La Catedral de Navarra
  1. (propietario verificado)

    ¡Fantásticas! Las alcachofas de La Catedral de Navarra son únicas. Tienen un sabor sensacional, lo que unido a su maravillosa testura, hacen las delicias en casa acompañadas de unos taquitos de jamón, o unas patatas con alcachofas, o con gambas y jamón. En definitiva, ¡una maravilla!

    • ¡Genial! Muchísimas gracias por tu valoración Ignacio.

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Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

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por 100 grs.
Valor energético 155,5 (kj) / 36,9 (kcal)
Grasas 0,7 g. de las cuales saturadas 0,2 g.
Hidratos de carbono 4,9 g. de los cuales azúcares 2,1 g.
Proteínas 2,3 g
Sal 0,8 g.