Anchoas de Santoña 00 Super Gigante Ría de Santoña 50 filetes

Comprar Anchoas de Santoña 00 Super Gigante siempre es una buena opción pues las anchoas de Santoña 00 Super Gigante Ría de Santoña son las anchoas de Santoña de mayor tamaño. Capturadas mediante pesca sostenible durante los meses de primavera en aguas del Cantábrico, su proceso de elaboración es completamente artesanal y en él sobresale su método de eviscerado, descabezado y sobado a mano. Poseen un proceso de maduración de siete meses en sal marina de Torrevieja y son aderezadas con un suave aceite de oliva. El resultado de todo este cuidadoso proceso es una anchoa gourmet sin apenas espinas, de color marrón rojizo y con un sabor a mar auténtico.

El tamaño anchoas de Santoña 00 certifica que nos encontramos ante unas anchoas grandes, característica que las hace perfectas para tomar en crudo únicamente aderezadas con un chorrito de aceite de oliva sobre ellas. Las anchoas de Santoña son un pescado azul rico en ácidos grasos omega 3, sustancia que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos. Otros de los beneficios que aportan estas conservas de pescado son su cantidad de calcio y proteínas.

Sobre las anchoas de Santoña 00 super gigante

Las anchoas de Santoña 00 super gigante Ría de Santoña tienen un peso total aproximado de 1 kilo aunque la tarrina llegará a pesar en torno a los 605 grs. En el interior de la tarrina encontraremos 50 filetes de anchoa de Santoña 00 super gigante sobada a mano y aderezada con aceite de oliva y sal marina de Torrevieja.

Las anchoas de Santoña 00 super gigante Ría de Santoña, debido a su elaboración artesanal, es apta tanto para alérgicos al glúten, como a la lactosa, los frutos secos o el huevo.

El fraude de la anchoa gigante

Entre 2005 y 2010, debido a las sanciones impuestas por Bruselas por la pesca masiva de anchoa del Cantábrico, las conserveras optaron por abastecerse de producto foráneo. El error ocurre cuando una vez levantada la veda los malos hábitos ya se habían instaurado entre los comerciantes y la picaresca continúo. Sin embargo, en 2011 en el País Vasco Entre la empresa Azti-Tecnalia y el Departamento de genética, antropología física y fisiología animal de la UPV lograron aislar las características propias de la anchoa del Cantábrico. El ADN de la auténtica anchoa.

Para distinguir las anchoas del Cantábrico del resto, debemos saber que, las genuinas anchoas del Cantábrico, son tersas, de color uniforme, poseen aromas marinos con suaves notas amargas y un intenso gusto yodado. Juzguen ustedes mismos las anchoas de Santoña 00 super gigante Ría de Santoña.

¿Por qué Ría de Santoña?

Porque Ría de Santoña está considerada como una de las mejores conserveras de las muchas que hay en Santoña. Por su excelente calidad y sus artesanales métodos de elaboración, Ría de Santoña disfruta de un merecido reconocimiento a nivel mundial.

Ría de Santoña solo trabaja con materia prima de primerísima calidad, es decir, piezas grandes, de gran calidad, manipuladas a mano y con producción limitada. Bien desespinado y con perfecto equilibrio entre el pescado, la sal y el aceite de oliva. La conservera Ría de Santoña fusiona frescura y tradición con el sabor único de los pescados del Cantábrico, los aromas de los mejores aceites e ingredientes 100% naturales, sin conservantes ni aditivos artificiales.

Ría de Santoña destaca también por la jugosidad y ternura de sus pescados. Es una de las marcas mejor valoradas por los consumidores en cuando a la relación calidad-precio y, sobre todo, se valora el respeto de la marca por el producto.