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Anchoas en salazón La Lata de Braulio – Dos latones de 10 Kilos

644,29  IVA incluido

Dos latones de 10 kg.

ENTREGA EN 48-72 HORAS

  • Las anchoas en salazón La Lata de Braulio son la mejor manera de degustar las anchoas de Santoña al gusto del consumidor.
  • Estamos ante una lata de 10 kilos de 30 a 31 camadas y 9 peces por camada, lo que equivale a entre 540 y 558 filetes.
  • Una vez abiertas, las anchoas en salazón deberán ser cubiertas de salmuera para su perfecta conservación.
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Comprar Anchoas en salazón La Lata de Braulio siempre es una opción, pues las anchoas en salazón La Lata de Braulio son la mejor manera de degustar las anchoas de Santoña al gusto del consumidor. La Lata de Braulio hace uso de anchoas capturadas en el mar Cantábrico durante el verano. Las anchoas en salazón se envasan en fresco por capas o camadas. En esta ocasión, nos encontramos ante una lata de 10 kilos de 30 a 31 camadas y 9 peces por camada, lo que vendría a equivaler entre 540 y 558 filetes.

Las anchoas en salazón están preparadas para poder filetear a mano y degustar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y vinagre de Modena. Una vez abiertas, las anchoas en salazón deberán ser cubiertas de salmuera para su perfecta conservación.

Sobre las Anchoas en salazón La Lata de Braulio

Para Comprar Anchoas en salazón La Lata de Braulio debes saber que las Anchoas en salazón La Lata de Braulio tienen un peso total aproximado de 20 kilos debido a que son dos latones de 10 kilos cada uno en los cuales se incluyen entre 540 y 558 filetes de anchoa por lata. Los anchoas en salazón son bocartes capturados en aguas del mar Cantábrico y sobados a mano en la fábrica de La Lata de Braulio, ubicada en la localidad cántabra de Revilla de Camargo. Los únicos ingredientes utilizados para elaborar las anchoas en salazón La Lata de Braulio son anchoas y sal. Las anchoas en salazón La Lata de Braulio son aptas tanto para alérgicos a la lactosa, como a los frutos secos, al huevo o al gluten.

¿Por qué comprar La Lata de Braulio?

Porque Braulio Alfageme, de La Lata de Braulio –excepcionales conservas, imprescindibles sus anchoas o mejillones–, es tajante: “lo primerísimo es la materia prima, tiene que ser de muy buena calidad… Si no es buena, un buen proceso de elaboración no arregla  el producto. En el caso de la anchoa, solo utilizamos de la variedad engraulis encrasicolus, es decir, bocarte del cantábrico, a pesar de que otros fabricantes importan de Chile, Argentina u otros lugares del mundo. Luego, nuestro proceso es absolutamente artesanal, y siempre buscando la máxima calidad”.

Braulio Alfageme pertenece a una familia vinculada desde tiempos inmemorables al mundo de la conserva de pescado. El primero en ver en el pescado una oportunidad de negocio fue el tatarabuelo Bernardo Alfageme que comenzó su vida de negocios en su Zamora natal con el trueque de pescado y sal por textiles.

Más adelante Bernardo abandona la provincia y pone rumbo a Asturias en la penúltima década del siglo XIX donde se casa con Delfina, hija de un importante industrial del sector del salazón. Así comienza la historia de la familia Alfageme y las conservas de pescado en una trayectoria que ha pasado por algunos de los mejores puertos de nuestro país: Carreño, Vigo, Algeciras, O Grove, Ribadumia, Vilaxoán o Santoña…

Hace unos años, tras el cierre de Alfageme, Braulio Alfageme decide instalarse por su cuenta y enlata de manera artesanal toda una serie de productos del mar de máxima calidad bajo la marca La Lata de Braulio.

Peso bruto (envase inc.)20 kg
Formato

Dos latones de 10 kg.

Nº de frutos

De 540 a 558 filetes de anchoa de Santoña.

Origen

Revilla del Camargo (Cantabria)

Marca

La Lata de Braulio

Ingredientes

Anchoa y sal

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

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