Micuit Bloc de Foie Gras con trozos 1 Kilo “Lou Croquant”

El bloc de foie gras micuit Lou Croquant, es elaborado en Las Landas a partir de foie gras de pato criado en la región de Aquitania, un 30% de trozos de foie gras de pato entero, sal, azúcar, agua, especias, Armagnac y vino Oporto. Paysans de Gascogne es la segunda marca de Foie Gras Lafitte, encaminada a su venta en restauración. El bloc de foie gras de pato con trozos Paysans de Gascogne se presenta en un formato ideal para su uso en bares, restaurantes y otros establecimientos hosteleros.

Para su acompañamiento, podemos emplear confituras de cebolla o frutas como higos, arándanos, piña mango y demás frutas tropicales. El bloc de foie gras de pato hace un excelente maridaje con vinos dulces y licorosos como los vinos franceses de Sauternes, Jurançon y Monbazillac, además de otros vinos europeos como el Tokaji de Hungria o vinos con vendimia tardía de uvas Gewurtraminer o moscatel. El producto ante el cual nos encontramos está acogido a la denominación de origen Canard à foie gras su sud-ouest (Gascogne).