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Cabecero de lomo embuchado Díaz

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Formato: Pieza de 410 grs (aprox)

  • El cabecero de lomo embuchado Cárnicas Díaz, es un embutido artesano elaborado con cabecero de lomo de cerdo blanco, sal, pimentón dulce y azúcar. Se trata de una pieza del cerdo que se sitúa entre el lomo y el cuello y que se caracteriza por su veta central, peculiaridad que le otorga una gran jugosidad y una agradable textura. Cárnicas Díaz produce sus embutidos de manera tradicional en la población zamorana de Morales del Vino.
  • Para la elaboración de sus embutidos, Cárnicas Díaz únicamente hace uso de carnes nobles, especias e ingredientes seleccionados sin el uso alguno de lactosa, gluten o cualquier tipo de alérgeno entre sus ingredientes.  La naturalidad de sus procesos productivos les ha llevado a alcanzar el sello de calidad de Alimentos Artesanos de Castilla y León. El cabecero de lomo embuchado hace un delicioso maridaje con tintos jóvenes de uva Garnacha, blancos fermentados en barrica, así como con vinos rosados de cuerpo generoso.
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En la pintoresca región de Zamora, España, se encuentra un tesoro gastronómico conocido como el Cabecero de Lomo Embuchado. Este embutido, arraigado en la tradición culinaria de la zona, es un verdadero deleite para los amantes de los sabores auténticos y la excelencia en la preparación artesanal.

El Cabecero de Lomo Embuchado de Zamora se elabora a partir de la selección cuidadosa del lomo de cerdo más tierno y magro. Esta pieza de carne se sazona con una mezcla especial de especias y condimentos que refleja la esencia misma de la región. Cada toque de pimienta y hierba aromática se combina para crear un perfil de sabor que es verdaderamente distintivo.

El proceso de embuchado es llevado a cabo con esmero, utilizando técnicas tradicionales que han sido perfeccionadas a lo largo de generaciones. La carne sazonada se introduce en tripas naturales y luego se somete a un proceso de curado lento, permitiendo que los sabores se fusionen y se desarrollen plenamente. El resultado final es una pieza de cabecero de lomo embuchado que deleita los sentidos con su textura tierna y su sabor excepcional.

El Cabecero de Lomo Embuchado de Zamora no es solo un embutido, es un testimonio de la dedicación y pasión de los artesanos locales por preservar las tradiciones culinarias. Cada bocado es una experiencia que te transporta a la rica historia y el patrimonio gastronómico de la región. Ya sea disfrutado solo, en compañía de amigos o como parte de una deliciosa comida, este embutido se destaca por su autenticidad y carácter único.

En conclusión, el Cabecero de Lomo Embuchado de Zamora es un tesoro culinario que merece ser apreciado en toda su magnificencia. Cada porción es una muestra de la excelencia en la cocina tradicional, y un homenaje a la región de Zamora y su legado gastronómico. Si estás buscando explorar nuevos sabores y sumergirte en la autenticidad de la cocina local, este embutido seguramente cumplirá tus expectativas más exigentes.

Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

De igual forma, no se hace responsable de las posibles divergencias y/o modificaciones entre la información facilitada del producto por el proveedor/fabricante en nuestra página web y la que figure físicamente declarada en el propio producto.


Peso bruto (envase inc.) 500 kg
Formato

Pieza de 410 grs (aprox)

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por 100 grs.
Valor energético 870 (kj) / 207 (kcal)
Grasas 4,27 g. de las cuales saturadas 1,67 g.
Hidratos de carbono <2 g. de los cuales azúcares <0,5 g.
Proteínas 42,15 g
Sal 3,64 g.