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Cangrejo Real marca Chatka 100% carne Lata

23,00  IVA incluido

Lata de 220 grs.

  • El Cangrejo Real Ruso de la marca Chatka 100% carne se captura en aguas del estrecho de Bering, Rusia.
  • Está compuesto por 100% carne de Cangrejo Real Ruso.
  • Lata.
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Comprar Cangrejo Real 100% carne Lata siempre es una buena idea pues el Cangrejo Real de la marca Chatka 100% carne, está compuesto por 100% carne de cangrejo real ruso capturado en aguas del estrecho de Bering, Rusia. Chatka únicamente emplea cangrejo real ruso adulto de unos 10 kilos de peso para la elaboración de sus productos. Una vez pescado, el cangrejo real es sometido a un proceso de limpiado y despedazado a mano para posteriormente ser cocido en agua marina. Se trata de un procedimiento artesanal en el que se pone en máximo cuidado para que la pieza conserve todo su sabor y textura original.

Sobre Cangrejo Real marca Chatka 100% carne Lata

Para comprar Cangrejo Real marca Chatka 100% carne Lata debes saber que el Cangrejo Real marca Chatka 100% carne Lata tiene un peso total aproximado de 350 gramos aunque nos encontramos ante un lata de 220 gramos. Además, el peso escurrido, es decir, el peso total del producto sin agua para la conservación es de 150 gramos. Por tanto, estaríamos ante 150 gramos de 100% carne de Cangrejo Real Ruso capturado en los alrededores de la península de Kamchatka y elaborado para su correcta conservación con cuidado y esmero con la legendaria marca Chatka. Además, en Chatka solo utilizan 100% de carne de cangrejo real ruso, agua y sal para su conservación. Por tanto, el Cangrejo Real marca Chatka 100% carne Lata es apto tanto para alérgicos a la lactosa, como para alérgicos al gluten, el huevo o los frutos secos.

El Cangrejo Real

El Cangrejo Real Ruso, Cangrejo Rojo Gigante, Cangrejo de Kamchatka o Centollo de Alaska, como se conoce popularmente al Pralithodes camtschaticus, el más codiciado de los cangrejos, es nativo del mar de Bering, alrededor de la península de Kamchatka y las aguas de Alaska. Un dato curioso: Fue introducido artificialmente por la Unión Soviética en el fiordo de Murmansk, Mar de Barents, durante los años 60 para proporcionar una captura nueva, y valiosa.

Cuando los cangrejos aún son larvas viven en aguas superficiales donde hay más comida y protección. A partir de los dos años suben a profundidades entre 20-50 metros y cuando son adultos generalmente están a más de 200 m en la arena y áreas fangosas del sustrato. La pesca de cangrejo real está controlada bajo estrictos parámetros: hembras y cangrejos que no cumplen una talla mínima son devueltos inmediatamente al mar.

La pesca del cangrejo real es una de las profesiones más peligrosas que existen. y también una de las mejor pagadas, ya que, los pescadores se enfrentan y sufren condiciones meteorológicas extremas y, a menudo padecen accidentes con las jaulas, las cuerdas, las redes o incluso los propios barcos. Para ver como viven los pescadores de Alaska podéis visualizar el programa Pesca Radical del canal Discovery Channel.

Finalmente, cabe destacar que el Cangrejo Rojo Gigante recibe su nombre del color que obtiene una vez cocido, ya que, cuando está vivo tiene un color más parecido al borgoña. Los cangrejos rojos, en ocasiones, superan los 17 centímetros de anchura en el caparazón y el peso promedio de los machos oscila entre los 3 y los 5 kilos. La edad media de los ejemplares que nos son capturados es de 15 años.

¿Patas o carne?

El cangrejo real ruso, cangrejo rojo gigante o cangrejo de Kamchatka es una especie de crustáceo nativo del Mar de Bering, cerca de la península de Kamchatka y aguas de Alaska. Fue introducido artificialmente por la Unión Soviética en la década de los 60 y son muy grandes: se han encontrado ejemplares con más de 28 cm de anchura en el caparazón y patas de 1,8 metros.

Del cangrejo real, por su calidad e inconfundible sabor, se aprovecha todo. Sin embargo, hay una notable diferencia entre la carne de las patas y la carne obtenida del interior del caparazón. Todo depende de la utilidad que le queramos dar al producto. Mientras que las patas tienen un sabor más profundo, mantienen su forma original intacta y son usadas para elaboraciones más costosas y delicadas, la carne del caparazón del cangrejo real es desmigada aunque igualmente posee un potente sabor y es más utilizada con rellenos o acompañamiento.

Peso bruto (envase inc.)0.350 kg
Formato

Lata de 220 grs.

Peso Escurrido

150 grs.

Origen

Kamchatka (Rusia).

Marca

Chatka

Ingredientes

Cangrejo real ruso (100% carne), agua y sal.

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

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