Cangrejo Real marca Chatka 100% patas Lata

49,50  IVA incluido

4.50 out of 5
Lata de 185 grs. || 225 € / kg

  • El Cangrejo Real Ruso de la marca Chatka 100% patas Lata proviene de la península de Kamchatka en Siberia capturado en el mar de Bering.
  • Se elabora a partir de 100% patas de Cangrejo Real Ruso o chatka.
  • Lata.
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Comprar Chatka 100% Patas Lata siempre es una buena idea pues el cangrejo real ruso de la marca Chatka 100% patas Lata es una conserva gourmet elaborada a partir de 100% patas de cangrejo real ruso o chatka proveniente de la península de Kamchatka en Siberia capturado en el mar de Bering.

Sobre el Cangrejo Real marca Chatka 100% patas Lata

La lata de Cangrejo Real Chatka 100% patas, es decir, la parte más suculenta del cangrejo, pesa un total de 220 gramos. El cangrejo se captura en las aguas próximas a la famosa península de Kamchatka, en Rusia, de ahí el nombre de la marca, y lo que podemos encontrar una vez abrimos la lata en nuestra casa es únicamente las patas del propio cangrejo, agua y sal.

El Cangrejo Real

El Cangrejo Real Ruso, Cangrejo Rojo Gigante, Cangrejo de Kamchatka o Centollo de Alaska, como se conoce popularmente al Pralithodes camtschaticus, el más codiciado de los cangrejos, es nativo del mar de Bering, alrededor de la península de Kamchatka y las aguas de Alaska. Un dato curioso: Fue introducido artificialmente por la Unión Soviética en el fiordo de Murmansk, Mar de Barents, durante los años 60 para proporcionar una captura nueva, y valiosa.

Cuando los cangrejos aún son larvas viven en aguas superficiales donde hay más comida y protección. A partir de los dos años suben a profundidades entre 20-50 metros y cuando son adultos generalmente están a más de 200 m en la arena y áreas fangosas del sustrato. La pesca de cangrejo real está controlada bajo estrictos parámetros: hembras y cangrejos que no cumplen una talla mínima son devueltos inmediatamente al mar.

La pesca del cangrejo real es una de las profesiones más peligrosas que existen. y también una de las mejor pagadas, ya que, los pescadores se enfrentan y sufren condiciones meteorológicas extremas y, a menudo padecen accidentes con las jaulas, las cuerdas, las redes o incluso los propios barcos. Para ver como viven los pescadores de Alaska podéis visualizar el programa Pesca Radical del canal Discovery Channel.

Finalmente, cabe destacar que el Cangrejo Rojo Gigante recibe su nombre del color que obtiene una vez cocido, ya que, cuando está vivo tiene un color más parecido al borgoña. Los cangrejos rojos, en ocasiones, superan los 17 centímetros de anchura en el caparazón y el peso promedio de los machos oscila entre los 3 y los 5 kilos. La edad media de los ejemplares que nos son capturados es de 15 años.

¿Patas o carne?

El cangrejo real ruso, cangrejo rojo gigante o cangrejo de Kamchatka es una especie de crustáceo nativo del Mar de Bering, cerca de la península de Kamchatka y aguas de Alaska. Fue introducido artificialmente por la Unión Soviética en la década de los 60 y son muy grandes: se han encontrado ejemplares con más de 28 cm de anchura en el caparazón y patas de 1,8 metros.

Del cangrejo real, por su calidad e inconfundible sabor, se aprovecha todo. Sin embargo, hay una notable diferencia entre la carne de las patas y la carne obtenida del interior del caparazón. Todo depende de la utilidad que le queramos dar al producto. Mientras que las patas tienen un sabor más profundo, mantienen su forma original intacta y son usadas para elaboraciones más costosas y delicadas, la carne del caparazón del cangrejo real es desmigada aunque igualmente posee un potente sabor y es más utilizada con rellenos o acompañamiento.

Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

De igual forma, no se hace responsable de las posibles divergencias y/o modificaciones entre la información facilitada del producto por el proveedor/fabricante en nuestra página web y la que figure físicamente declarada en el propio producto.


Peso bruto (envase inc.) 0.350 kg
Formato

Lata de 185 grs.

€ / kg

225

Dirección fabricante

Camino Ancho, 65 naves 13a, 14a, 28814 Daganzo de Arriba, Madrid

Ingredientes

Patas de cangrejo real ruso 100%, agua y sal.

Marca

Chatka

Peso Escurrido

150 grs.

Origen

Península de Kamchatka (Rusia)

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

2 comentarios Cangrejo Real marca Chatka 100% patas Lata
  1. (propietario verificado)

    Vale lo que cuesta. Consumir para creer.

  2. (propietario verificado)

    Perfecto cangrejo solamente superado por una pata fresca.

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Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

De igual forma, no se hace responsable de las posibles divergencias y/o modificaciones entre la información facilitada del producto por el proveedor/fabricante en nuestra página web y la que figure físicamente declarada en el propio producto.


por 100 grs.
Valor energético 437 (kj) / 103 (kcal)
Grasas 1,08 g. de las cuales saturadas 0,1 g.
Hidratos de carbono 1,2 g. de los cuales azúcares 0,4 g.
Proteínas 25,9 g
Sal 0,8 g.


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