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Carpaccio de bacalao ahumado en aceite Benfumat
9,35 € IVA incluido
El kilo sale a 54,17 €
- ENVÍO EN FRÍO – DISPONIBLE SOLO PARA ENVÍOS A PENÍNSULA Y BALEARES
- El carpaccio de bacalao ahumado en aceite de oliva Benfumat se elabora en la localidad de Sant Feliu del Llobregat.
- A partir de bacalao capturado sosteniblemente en aguas del Atlántico Norte, aceite de oliva, sal, azúcar
- Ahumado en frío con maderas nobles de haya y roble.
Comprar Carpaccio de bacalao ahumado en aceite Benfumat siempre es buena idea pues el carpaccio de bacalao ahumado en aceite de oliva Benfumat es delicioso como aperitivo con unos blinis y junto a una salsa verte italiana, elaborada con ajo, perejil, alcaparras, zumo de limón, mostaza y aceite de oliva. El conjunto podemos acompañarlo de un vino fino seco.
¿Por qué comprar Benfumat?
Porque en Benfumat elaboran ahumados desde 1982. La empresa nace en Barcelona de la necesidad que tenía María Vidal, propietaria de las tiendas y restaurantes del Grupo Semon de encontrar productores a los que comprar el salmón que buscaba. Huyendo de los fuertes métodos de conservación noruegos, donde el humo acaparaba todo el sabor, crean su propio sistema de elaboración: más ligero, con menos intensidad de humo y menos sal. Poco a poco comienzan a ampliar su actividad comercial extendiéndose por todo el país, vendiendo a tiendas especializadas, caterings y restaurantes destacados. La técnica de ahumado que emplean es igual para todos los pescados con los que trabajan. A excepción de la anguila –cuyo proceso se realiza en caliente–, aplican la técnica de frío.
Y es que la filosofía de la empresa parece sencilla, pero no lo es: “Tradición, calidad e innovación son nuestros claims, aunque resulte extraño mezclar conceptos antagónicos”. Para Tomàs Fernández, director comercial de la empresa, el proceso que sigue Benfumat para la elaboración de sus ahumados marca la diferencia: “Cada una de las fases en la elaboración del salmón ahumado desde el corte, pasando por el salado, el secado y el ahumado se realizan con el máximo respeto por la materia con la que trabajamos, de manera que el producto final sea una pieza en la que se pueda reconocer un sabor auténtico, a la vez que elegante. Un tiempo de secado preciso, el punto de sal justo para no enmascarar el sabor, un proceso de ahumado con maderas nobles y una combinación de especias aromáticas naturales esencias que le otorgan un bouqué diferencial… La combinación de una sofisticada técnica de producción con una elaboración artesanal hacen de Benfumat un producto único”.
Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.
De igual forma, no se hace responsable de las posibles divergencias y/o modificaciones entre la información facilitada del producto por el proveedor/fabricante en nuestra página web y la que figure físicamente declarada en el propio producto.
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Peso bruto (envase inc.) | 0,8 kg |
---|---|
€ / kg | 54,17 |
2 comentarios Carpaccio de bacalao ahumado en aceite Benfumat
Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.
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por 100 grs.
Valor energético 995 (kj) / 239 (kcal)
Grasas 18 g. de las cuales saturadas 2,9 g.
Hidratos de carbono 1 g. de los cuales azúcares 1 g.
Proteínas 18 g
Sal 3,9 g.
0033626604638 –
Super produit
Très bien imballée
Reçu très vite
Magasin très sérieux
Merci
Calidad Gourmet –
Merci beaucoup pour ton commentaire Elisa
Nous espérons vous voir bientôt ici
mari Carmen Martín Iglesias (propietario verificado) –
Tanto el sabor como la presentación y el envío merece una puntuación excepcional
Calidad Gourmet –
¡Muchísimas gracias por tu valoración Mari Carmen!