Chorizo de Cantimpalos

ENTREGA EN 48-72 HORAS

El chorizo de cantimpalos Jesús Palomo, es un embutido tradicional castellano producido de manera artesanal a partir de carnes de cerdo blanco con una proporción de 80% carnes magras, 20% carnes grasas, sal y pimentón dulce. El chorizo de cantimpalos Jesús Palomo, es elaborado en la localidad segoviana de Cantimpalos con una maduración de 30 días y sujeto a la reglamentación de la Indicación Geográfica Protegida Chorizo de Cantimpalos.

Nos encontramos ante un chorizo artesano caracterizado por su sabor delicioso, poca fibrosidad y su ausencia de picor alguno. Se trata de un embutido castellano que podemos cocinarlo a la sidra, al vino tinto o a la cerveza, bebidas que hacen un perfecto maridaje con este embutido artesano. Del mismo modo, el chorizo de Cantimpalos podremos utilizarlo en platos de cuchara, legumbres como alubias a la vasca, lentejas a la riojana o cocido montañés.