Dulce de leche Havanna

El dulce de leche Havanna, también conocido como manjar blanco, arequipe, cajeta o confitura de leche dependiendo de su origen, es un dulce sudamericano ideal para degustar solo, en pan junto con mantequilla o como acompañamiento de múltiples elaboraciones de repostería. Es destacable su armonía con postres y dulces tradicionales como alfajores, pancakes, tartas, milhojas, helados o gofres. Postres acompañados de dulce de leche hacen un excelente maridaje con vinos dulces y generosos de uva Pedro Ximenez. De mismo modo admite de buen grado maridajes con uvas moscatel o malvasia blanca, sin olvidarnos que también hacen un buen contrapunto con cavas y champagnes.

Nutricionalmente, el dulce de leche Havanna presenta tanto hidratos de carbono como proteínas de buena calidad proveniente de la leche, así como calcio. Se debe consumir con moderación y no es recomendable para personas con sobrepeso. Una cuchara sopera equivale a unas 60 calorías.