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Espárragos de Navarra 5 frutos 345 grs La Catedral de Navarra

10,35  IVA incluido

Lata de 345 grs.

  • El espárrago de Navarra La Catedral de Navarra se elabora en la localidad navarra de Mendavia.
  • A partir de espárrago blanco navarro fresco sin hebras y con puntas cerradas.
  • Lata de espárrago inscrita a la Indicación Geográfica Protegida Espárrago de Navarra.

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Comprar Espárragos de Navarra 5 frutos 345 gramos siempre es buena idea pues los espárragos de Navarra La Catedral de Navarra son unos espárragos blancos de primera categoría. Elaborados en la localidad de Mendavia, Navarra, estos espárragos gourmet de calibre muy grueso destacan sobre los demás por su producción artesanal en la que prima su escaldado antes de ser pelados. Esta característica permite a los espárragos de Navarra no perder nada de su sabor ni aroma ya que la piel de los espárragos actúa como capa protectora durante el proceso de escaldado. Cosechados durante los meses de abril a junio, estos espárragos navarros poseen una textura suave y sin fibras que hace que se deshagan en la boca, un color blanco marfil y un amargor final muy típico del espárrago blanco.

Prueba de la calidad de este producto gourmet, los espárragos La Catedral de Navarra se acogen a la denominación de origen Espárrago de Navarra. Los espárragos navarros pueden consumirse acompañados de una suave vinagreta de mostaza, con un poco de mayonesa o bien solos. Otra excelente opción es elaborar una crema de espárragos triturándolos junto a su propio jugo.

¿Por qué La Catedral de Navarra?

Porque La Catedral de Navarra es una de las más prestigiosas marcas de conservas vegetales de la huerta de Navarra. Una de las bases sobre las que se sustenta la empresa es que la región navarra les regala la exquisitez del producto mientras que ellos solo la preservan para los paladares más exigentes.

La Catedral de Navarra es la gran apuesta de la familia Sainz, que lleva más de 70 años en el sector de las conservas vegetales gracias a su compromiso con la calidad y a su respeto por los productos naturales. El esfuerzo de investigación de La Catedral de Navarra se dirige a mantener intactos el sabor, la textura y la franqueza de las verduras recién cosechadas. Los frutos son elaborados y conservados nada más llegar del campo, y cada paso del proceso vela por que no se pierda ni una pizca de su autenticidad.

Historia de LC

La historia de La Catedral de Navarra se remonta a la primera mitad del siglo pasado. Durante la Guerra Civil Española, las madres de los soldados ya conservaban vegetales, guisos y patés para sus hijos, y en la posguerra era también fundamental guardar el máximo de alimentos en su temporada para disponer de ellos todo el año. Las conservas se convirtieron en algo necesario y cotidiano, sobre todo en regiones como la ribera navarra, donde la fértil huerta regalaba productos exquisitos que merecía la pena guardar.

Petra López, abuela del actual propietario de La Catedral de Navarra, comenzó entonces en Mendavia un pequeño negocio de cerrado de botes, combinando el conocimiento del campo con un marcado carácter emprendedor. Ella y su familia sellaban con estaño tanto sus propias conservas vegetales como las que preparaba en sus casas la gente del pueblo. A mediados de los años 40 vendían ya alcachofas, tomate, pimientos, espárragos blancos y puerros. Desde entonces, todos los esfuerzos de la familia se han dirigido a obtener las mejores verduras y conservar intacto su sabor, lo que ha convertido a La Catedral de Navarra en un sinónimo de calidad.

Sinónimo de calidad

Los productos de La Catedral de Navarra poseen numerosos certificados de calidad que avalan la exquisitez de sus productos. Entre ellos destacan las denominaciones de origen: Piquillo de Lodosa, Alcachofa de Tudela, Espárrago de Navarra y Aceite de Navarra. Pero también poseen los certificados: IFS, Cultivo Ecológico y BRC.

La Catedral de Navarra cuenta cada vez con más cultivos de agricultura ecológica, gracias a los cuales ha obtenido la certificación europea para estos productos. Con este sello, se garantizan prácticas como la rotación de cultivos, los estrictos límites en el uso de productos químicos o el cultivo de variedades autóctonas.

La BRC es una norma desarrollada por el Consorcio Británico de Detallistas (British Retail Consortium) en 1998 que garantiza la seguridad y controla los requisitos legales de los proveedores. El BRC se basa en el análisis de los riesgos en puntos críticos de control (HACCP), el sistema de gestión de la calidad, ambiente de la fábrica, control del producto y control de los procesos y trabajadores.

Por su parte, la norma IFS (International Food Standard) es imprescindible para exportar a Francia y Alemania, aunque otros países como Suiza, Austria, Bélgica o Polonia están apostando también por este modelo. Con el mismo objetivo de seguridad alimentaria que la BRC, nace en el 2002 cuando la Unión Federal de la Asociación y la Distribución alemana (BDH) y la Federación del Comercio y la Distribución Francés (FDC) la desarrollan bajo el paraguas de la Global Food Safety Initiative.

Peso bruto (envase inc.)1.2 kg
Formato

Lata de 345 grs.

Origen

Mendavia (Navarra)

Denominación de Origen

Espárrago de Navarra

Marca

La Catedral de Navarra

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

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