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Foie gras de oca Lafitte entero lata 130 grs

42,00  IVA incluido

Lata de 130 grs.

  • El foie gras de oca Lafitte entero 130 gramos es un foie gras elaborado de manera artesanal en el suroeste de Francia.
  • Se han utilizado los siguientes ingredientes: foie gras de oca, sal, pimienta, especias y azúcar.
  • Para su elaboración no se han utilizado ni conservantes ni aditivos.
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Comprar Foie Gras de Oca Lafitte Entero Lata 130 grs siempre es una buena opción, pues, el foie gras de oca Lafitte entero 130 gramos es un foie gras elaborado de manera artesanal sin conservantes ni aditivos en el suroeste de Francia con la receta original que Lafitte lleva a cabo desde 1920. De esta manera podrás disfrutar del auténtico sabor del foie de oca, de gusto normalmente más suave que el de pato, de manera natural. Te recomendamos acompañar este foie gras de oca con salsas de frutas como la salsa de uvas o incluso con salsa de pimienta verde. Te aconsejamos maridarlo con un vino especiado como los de uva Gewürztraminer.

Sobre el Foie Gras de Oca Lafitte Entero Lata 130 grs

Para Comprar Foie Gras de Oca Lafitte Entero Lata 130 grs debes saber que el Foie Gras de Oca Lafitte Entero Lata 130 grs tiene un peso total aproximado de 300 gramos aunque nos encontramos ante una lata de 130 gramos. El Foie Gras de Oca Lafitte Entero Lata 130 grs tiene su origen en la localidad francesa de Montaut, en la región de Las Landas y se elabora por la conocida marca de foie gras Lafitte. Además, para su elaboración, Lafitte únicamente utiliza: foie gras de oca, sal, pimienta, especias y azúcar. Por tanto, el Foie Gras de Oca Lafitte Entero Lata 130 grs es apto tanto para alérgicos a la lactosa, como para alérgicos al huevo, al gluten o a los frutos secos.

Tipos de foie gras

Foie gras entier: la palabra foie gras se trata de la traducción francesa de hígado graso y hace referencia a la capacidad de las aves para acumular grasa en el hígado como reserva energética. El foie gras entier es elaborado con un único hígado de pato y oca o con una parte de este. La legislación europea determina que el hígado empleado para la elaboración de foie gras tiene que tener un nivel mínimo de grasa y un tamaño determinado dependiendo del tipo de ave empleada.

Foie gras micuit: micuit en francés significa literalmente semicocido y hace referencia al método de cocción de este alimento. Mientras que el foie gras es elaborado sometiéndose a un proceso de esterilización, el micuit es sometido a un proceso de pasteurizado, algo que hace que este producto deba consumirse en menor tiempo.

Bloc de foie gras: el bloc de foie gras es elaborado con una emulsión de foie gras y otros ingredientes como diferentes especies y licores. En ocasiones, el bloc puede contener trozos enteros de foie gras, que se aprecian en el corte. Podríamos decir que el bloc es una reconstrucción a partir de trozos de hígado de oca o pato.

Mousse de foie gras: el mousse de foie gras es una emulsión elaborada con hígado de oca o pato y otros ingredientes como grasa animal, huevo, especias y diferentes licores. La característica principal del mousse y que la diferencia de otros productos como el foie, es que contiene siempre menos del 50% de foie gras.

¿Por qué Lafitte?

Lafitte es sinónimo de excelencia, tradición, calidad y autenticidad. Lafitte es una casa fundada en 1920 por Pierre Lafitte en la pequeña localidad francesa de Montaut para la venta de caza y foie gras a una pequeña clientela de restaurantes de la zona. Pierre fallece y es su hijo León junto con su esposa Solange quien se hace cargo del negocio. En 1970, León incorpora a sus hijos al negocio lo que hace crecer internacionalmente y a pasos agigantados a Lafitte.

Lafitte lleva ya cuatro generaciones repartiendo la excelencia y el inconfundible sabor de sus foie gras. Lafitte distribuye sus productos en Francia a prestigiosos restaurantes, a una red de tiendas delicatessen por todo el mundo, y cuenta con 6 tiendas físicas (París, Burdeos, Dax, Mont de Marsan, Bayona y Montaut).

Peso bruto (envase inc.)0.30 kg
Formato

Lata de 130 grs.

Origen

Montaut (Las Landas, Francia).

Marca

Lafitte

Ingredientes

Foie gras de oca, sal, pimienta, especias y azúcar.

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

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