ES | EN | FR
(+34) 946 85 20 78 | info@calidadgourmet.com |

Garbanzos con Callos Casa Gerardo (Pack 6 uds.)

47,70  IVA incluido

6 unidades de 340 grs.

  • Los garbanzos con callos Casa Gerardo son elaborados por La Catedral de Navarra siguiendo la misma receta que el restaurante Casa Gerardo.
  • Para su elaboración Casa Gerardo hace uso de los ingredientes locales de la zona (garbanzos de categoría extra, caldo de gallina, callos blancos, jamón serrano, aceite de oliva, pimentón, pimiento choricero, ajo y sal).
  • Caja de 6 unidades.
Cómpralo ahora y acumula 43 Puntos de descuento.
Envío Gratis a Península a partir de 75 € (Baleares: 100 €).

Consultar otras zonas

¿Cómo se gestionan las devoluciones?

Los garbanzos con callos Casa Gerardo son elaborados por La Catedral de Navarra siguiendo la misma receta que Casa Gerardo prepara para sus comensales en su emblemático restaurante Casa Gerardo. Para la elaboración de esta propuesta, Casa Gerardo hace uso de los ingredientes locales de la zona (garbanzos de categoría extra, caldo de gallina, callos blancos, jamón serrano, aceite de oliva, pimentón, pimiento choricero, ajo y sal). Casa Gerardo es un distinguido restaurante asturiano galardonado con una estrella Michelín y tres soles de la guía Repsol. Gracias a este Pack, podrás elaborar un menú asturiano en casa para toda la familia, y ahorrar un 5%.

¿Por qué Casa Gerardo?

Porque Casa Gerardo lo forman Pedro y Marcos Morán, padre e hijo, cuarta y quinta generación de cocineros que llevan más de 135 años (desde 1882) manteniéndose como ejemplo de la gastronomía asturiana. Padre e hijo hacen un tándem único en la gastronomía española donde las visiones culinarias nacen de uno pero nunca llegan al comensal sin la observación y el apunte del otro y se convierten en cocinero de cuatro manos, dos cabezas y una única visión gastronómica, la Asturias culinaria del siglo XXI.

Además, Casa Gerardo está situada en un entorno natural, a tan solo unos pocos kilómetros de Gijón, se encuentra la Casa de estilo tradicional con acogedoras salas de ambiente agradable y coqueto, en perfecta simbiosis entre tradición e innovación, como ocurre en su cocina. La cocina de Casa Gerardo es contemporanea. Respeta la tradición e intenta mejorarla. Construye sus platos a partir del producto.

¿Por qué La Catedral de Navarra?

Porque La Catedral de Navarra es una de las más prestigiosas marcas de conservas vegetales de la huerta de Navarra. Una de las bases sobre las que se sustenta la empresa es que la región navarra les regala la exquisitez del producto mientras que ellos solo la preservan para los paladares más exigentes.

La Catedral de Navarra es la gran apuesta de la familia Sainz, que lleva más de 70 años en el sector de las conservas vegetales gracias a su compromiso con la calidad y a su respeto por los productos naturales. El esfuerzo de investigación de La Catedral de Navarra se dirige a mantener intactos el sabor, la textura y la franqueza de las verduras recién cosechadas. Los frutos son elaborados y conservados nada más llegar del campo, y cada paso del proceso vela por que no se pierda ni una pizca de su autenticidad.

Historia de LC

La historia de La Catedral de Navarra se remonta a la primera mitad del siglo pasado. Durante la Guerra Civil Española, las madres de los soldados ya conservaban vegetales, guisos y patés para sus hijos, y en la posguerra era también fundamental guardar el máximo de alimentos en su temporada para disponer de ellos todo el año. Las conservas se convirtieron en algo necesario y cotidiano, sobre todo en regiones como la ribera navarra, donde la fértil huerta regalaba productos exquisitos que merecía la pena guardar.

Petra López, abuela del actual propietario de La Catedral de Navarra, comenzó entonces en Mendavia un pequeño negocio de cerrado de botes, combinando el conocimiento del campo con un marcado carácter emprendedor. Ella y su familia sellaban con estaño tanto sus propias conservas vegetales como las que preparaba en sus casas la gente del pueblo. A mediados de los años 40 vendían ya alcachofas, tomate, pimientos, espárragos blancos y puerros. Desde entonces, todos los esfuerzos de la familia se han dirigido a obtener las mejores verduras y conservar intacto su sabor, lo que ha convertido a La Catedral de Navarra en un sinónimo de calidad.

Sinónimo de calidad

Los productos de La Catedral de Navarra poseen numerosos certificados de calidad que avalan la exquisitez de sus productos. Entre ellos destacan las denominaciones de origen: Piquillo de Lodosa, Alcachofa de Tudela, Espárrago de Navarra y Aceite de Navarra. Pero también poseen los certificados: IFS, Cultivo Ecológico y BRC.

La Catedral de Navarra cuenta cada vez con más cultivos de agricultura ecológica, gracias a los cuales ha obtenido la certificación europea para estos productos. Con este sello, se garantizan prácticas como la rotación de cultivos, los estrictos límites en el uso de productos químicos o el cultivo de variedades autóctonas.

La BRC es una norma desarrollada por el Consorcio Británico de Detallistas (British Retail Consortium) en 1998 que garantiza la seguridad y controla los requisitos legales de los proveedores. El BRC se basa en el análisis de los riesgos en puntos críticos de control (HACCP), el sistema de gestión de la calidad, ambiente de la fábrica, control del producto y control de los procesos y trabajadores.

Por su parte, la norma IFS (International Food Standard) es imprescindible para exportar a Francia y Alemania, aunque otros países como Suiza, Austria, Bélgica o Polonia están apostando también por este modelo. Con el mismo objetivo de seguridad alimentaria que la BRC, nace en el 2002 cuando la Unión Federal de la Asociación y la Distribución alemana (BDH) y la Federación del Comercio y la Distribución Francés (FDC) la desarrollan bajo el paraguas de la Global Food Safety Initiative.

Peso bruto (envase inc.)2 kg
Formato

6 unidades de 340 grs.

Origen

Prendes (Asturias) y Mendavia (Navarra)

Marca

Casa Gerardo

Ingredientes

Garbanzos, caldo de gallina, panceta de cerdo, callos de vacuno, manitas de cerdo, cabecero de lomo, jamón curado, cebolla, ajo, pimentón, pimiento choricero, gelatina, aceite de oliva y sal

Apto para alérgicos a la lactosa

No

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

No

Apto para alérgicos al gluten

No

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Garbanzos con Callos Casa Gerardo (Pack 6 uds.)”