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Jamón de Jabugo Tartessos Selección

275,00  IVA incluido

Pieza de 8 Kg. (aprox.)

ENTREGA EN 48-72 HORAS

El jamón de Jabugo Tartessos Selección se trata de un jamón de Huelva elaborado en Cumbres Mayores, municipio cercano a la localidad de Jabugo a partir de cerdo ibérico puro 100% o superior al 75%. Jamón de recebo con un periodo de curación que alcanza los 36 meses.

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ENTREGA EN 48-72 HORAS

El jamón de Jabugo Tartessos Selección es un jamón de recebo elaborado con cerdo ibérico en la localidad de Cumbres Mayores, muy cerquita de la localidad de Jabugo. Se trata por tanto de un jamón de Huelva para cuya producción se ha empleado cerdo ibérico 100% puro y/o cruzado al 75% alimentado a base de bellota, hierbas, rastrojos y piensos naturales. Criado en régimen de montanera, el jamón Tartessos es criado mediante ganadería extensiva, es decir, el cerdo pasta libremente por las montaneras consiguiendo una cierta musculación que permite generar piezas con un vetado ideal.

El jamón de Jabugo Tartessos posee una curación mínima de 22 meses, llegando en algunos de los casos a alcanzar los 36 meses. La fase de bodega se produce en los secaderos localizados en Cumbres Mayores por un periodo de 18 a 24 meses. Al corte, el jamón Tartessos posee un color rojo intenso con tonalidades más oscuras y ciertas vetas de grasa infiltrada. De aroma suave pero sabor intenso, este jamón de Huelva es ideal para tomarlo solo junto a unos picos.

Peso8.2 kg
Formato

Pieza de 8 Kg. (aprox.)

Origen

Cumbres Mayores (Huelva)

Marca

Tartessos

Ingredientes

Jamón de bellota ibérico, sal, azúcar, corrector de acidez (E-331), conservadores (E-252 y E-250) y antioxidante (E-301)

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

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