Magret Ahumado de Pato Laffite

Comprar Magret Ahumado de Pato Laffite siempre es una buena idea pues el magret de pato ahumado Laffite es elaborado a partir de magret de pato de origen francés semi curado y ahumado con maderas nobles. Por tanto, en cuanto al hablamos de un magret semicurado del mismo origen que el foie-gras micuit y con un procedimiento de elaboración similar al del salmón.

El magret de pato Lafitte es una rigurosa selección de magrets de pato graso de origen francés, generalmente de la región de Las Landas, además, se elabora siguiendo el sistema de elaboración tradicional vasco francés. El magret de pato Lafitte es ideal para consumir fría o dándole un ligero toque de calor a la sartén. El magret es una carne suave y suntuosa que, gracias al sistema de semicurado aplicado, obtiene un ligero sabor a fino humo natural. El magret de pato Lafitte viene listo para su consumo, es ideal para degustar solo, sin acompañamientos y a temperatura ambiente.

Sobre el Magret Ahumado de Pato Lafitte

Para Comprar Magret Ahumado de Pato Lafitte debes saber que tiene un peso total aproximado de 1300 gramos aunque nos encontramos ante un trozo de pechuga de pato de 330 gramos. Magret Ahumado de Pato Keia tiene su origen en la localidad francesa de Mountant, en la región de Las Landas. Por tanto, el magret ahumado de pato posee posee la denominación de origen: Origine Certifiee du Sud-ouest. Además, como todos los productos de Lafitte se elabora de forma sostenible y respetando el medio ambiente. Para la elaboración del Magret Ahumado de Pato, Lafitte únicamente utiliza: magret de pato ahumado, flor de sal y caña de azúcar ecológica. Por tanto, el Magret Ahumado de Pato Lafitte es apto tanto para alérgicos a la lactosa, como para alérgicos al huevo, al gluten o a los frutos secos.

Pero, ¿qué es el magret?

Si estáis aquí, suponemos que ya lo sabréis, pero por si se ha colado algún curioso deseoso de información, os explicaremos brevemente qué es el magret. La palabra magret viene del francés y es el diminutivo de magre, es decir, magro, que significa literalmente que tiene poca grasa. Un alimento magro es aquel que tiene menos de 10 gramos de grasas totales. En este caso, el magret sería un trozo de la pechuga de un pato pero, la principal diferencia entre la pechuga convencional y el magret es que ésta debe proceder de un pato cebado. No fue hasta 1960 cuando se popularizó el consumo de la carne de pato cebado de esta forma, tradicionalmente, únicamente se preparaba el confit, hasta que, en 1960 André Daguin, chef del Hôtel de France en Auch (Gers), ideó esta forma de preparar los filetes de pato cebado.