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Mantequilla Pasiega Las Nieves

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Formato: Bloque de 250 gr. || El kilo sale a 12,27 €

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  • La Mantequilla Pasiega de Mantequería Las Nieves se elabora en la localidad burgalesa de Espinosa de los Monteros.
  • A partir de leche de vaca y sin ningún tipo de colorante ni conservante.
  • Sabor intenso y su textura sumamente delicada y mantecosa.
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Comprar mantequilla pasiega siempre es buena idea pues la Mantequilla Pasiega de mantequería Las Nieves, está elaborada de manera artesanal con leche de vaca y sin ningún tipo de colorante ni conservante. Se trata de una mantequilla pura, completamente natural elaborada en Espinosa de Los Monteros, localidad pasiega.

La mantequilla pasiega es uno de los productos más emblemáticos de esta región, y se diferencia del resto de mantequillas por su sabor intenso y su textura sumamente delicada y mantecosa. La mantequilla Las Nieves, es la mejor manera de disfrutar de todo el sabor natural de la mantequilla pasiega en nuestro domicilio.

Sobre la mantequilla pasiega Las Nieves

La mantequilla pasiega Las Nieves viene a pesar en torno a los 300 gramos aunque es un bloque de 250 gramos. La mantequilla pasiega es elaborada en la localidad burgalesa de Espinosa de los Monteros por la Mantequería Las Nieves.

El único ingrediente utilizado para la elaboración de esta mantequilla es la leche de vaca. Por razones obvias, la mantequilla pasiega no es apta para alérgicos a la lactosa, pero sí para alérgicos al huevo, los frutos secos o el gluten.

Mantequería Las Nieves

La mantequería Las Nieves nace en 1948 en Espinosa de los Monteros (Burgos), en un enclave montañoso de las estribaciones Sur de la Cordillera Cantábrica, en el vértice del Norte de Burgos, limítrofe a Vizcaya y Cantabria. En sus inicios, la mantequería Las Nieves se dedicó exclusivamente a la elaboración de mantequilla con leche pura de vaca. Sin embargo, debido a la mejora de las instalaciones se lanzaron a la elaboración de quesos del tipo Edam, queso puro de oveja, queso fresco, queso blanco, leche pasteurizada…

En 1987 fueron galardonados con el «Tarro de Oro» en el 1er. certamen de Quesos Españoles, organizado por la Unión Española de Catadores, en Madrid, y en 1988 y 1990 con la Medalla de Bronce, en la 2ª y 3ª Cata Internacional de Quesos, celebrada en la Feria Alimentaria de Barcelona. En el año 1991 recibieron la Medalla de Plata en la Feria Internacional EuroAlimentación. En 2002 y 2003, la Medalla de Bronce en el 6º y 4º Concurso Nacional de Quesos «Premios Cincho». En los años 2004 y 2006, por su parte, obtuvieron la Medalla de Oro en los mismos Premios.

¿Qué es la mantequilla pasiega?

La mantequilla en general, históricamente ha sido un producto muy caro al alcance de solo unos pocos. Los primeros en obtener mantequilla fueron los pueblos mongoles, celtas y vikingos al batir la nata en el interior de las pieles de animales que colgaban suspendidas horizontalmente sobre el suelo.

Los griegos y romanos la consideraban un producto bárbaro y no la querían y, por ello, la mantequilla no se introdujo en Italia hasta el siglo XV. En España, la fama de los quesos y mantequillas pasiegas se documenta al menos desde el siglo XVI, presentándose algunos de sus productores como proveedores de la Casa Real. La mantequilla pasiega es aquella original de la zona pasiega (Espinosa de los Monteros, Tres Villas y zonas aledañas).

La mantequilla pasiega de Las Nieves se fabrica batiendo la nata hasta conseguir la separación de la grasa y el suero, después se amasa se pesa y se envuelve. Primero se calienta para matar a las bacterias y después se enfría entre 4 y 5 °C, cuando ya se encuentra a 7 °C se bate y después se deja reposar en tanques de acero inoxidable. Se vuelve a batir para separar la proteína y la grasa y con la grasa se hace la mantequilla.

Mantequilla o margarina

Aunque ambas son un producto graso, la diferencia está en que la grasa de las margarinas tiene un origen vegetal y la de las mantequillas tiene un origen animal. Esta diferencia es la que nos permite decir que las margarinas, en un principio, son mejores que las mantequillas: las mantequillas, al ser grasa de origen animal, tienen colesterol y el colesterol afecta negativamente sobre la salud, en concreto sobre nuestro sistema cardiovascular.

Sin embargo, el truco de las margarinas está en no especificar el tipo de aceite vegetal con el que está elaborado. Si se trata de aceite de oliva estaríamos hablando de grasas buenas mientras que, otros aceites como el de palma son grasas saturadas, también perjudiciales para nuestras arterias. Por lo tanto, si no conoces los aceites con los que se ha elaborado la margarina, elige la mantequilla pues esta provee beneficios nutricionales propios mientras la margarina tiene sólo los que le hayan sido añadidos al fabricarla.

La mejor mantequilla pasiega

Hará unos meses que la conocida bloguera gastronómica: Susana Pérez, más conocida como «webos fritos» nos mencionaba en su Instagram cuando hablaba de nuestra mantequilla pasiega de Mantequería Las Nieves. Una amiga suya se la había regalado y le contó que cuando era pequeña su madre la compraba en una lechería y, durante muchos años, ella no la volvió a encontrar. Hace poco la había localizado en nuestra tienda y ¡estaba encantada!.

Esta mantequilla es un referente de calidad en cuanto a mantequillas se refiere. Además de los sobaos y quesadas, la mantequilla es uno de los productos tradicionales de la comarca de los Valles Pasiegos. Este territorio se encuentra ubicado en Cantabria aunque en su extremo sur limita con Las Merindades (Burgos), es ahí donde se encuentra también el territorio conocido históricamente como La Pasieguería que comprende las cabeceras de los ríos Pas, Pisueña y Miera, así como el territorio de Las Machorras, al norte de Espinosa de los Monteros, en la provincia de Burgos. Es en esta localidad burgalesa donde se encuentra ubicada la fábrica de Mantequería Las Nieves.

Si quieres saber más visita la entrada de nuestro blog: Mantequilla pasiega Las Nieves, la mejor mantequilla pasiega

Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

De igual forma, no se hace responsable de las posibles divergencias y/o modificaciones entre la información facilitada del producto por el proveedor/fabricante en nuestra página web y la que figure físicamente declarada en el propio producto.


Peso bruto (envase inc.) 0.3 kg
€ / kg

12,27

Formato

Bloque de 250 gr.

Dirección fabricante

Calle de la Riva, 0, 09560 Espinosa de los Monteros, Burgos

Ingredientes

Leche de vaca

Marca

Mantequería Las Nieves

Origen

Espinosa de los Monteros (Burgos)

Apto para alérgicos a la lactosa

No

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

20 comentarios Mantequilla Pasiega Las Nieves
  1. (propietario verificado)

    Exquisita ¡! Imprescindible probarla.

    • ¡Muchísimas gracias Paloma! Nos alegramos mucho de que te haya gustado, esperamos noticias tuyas pronto. ¡Un saludo!

  2. (propietario verificado)

    Buenísima, nada que ver con las que venden en las tiendas y super mercado, compraré más seguro. la mejor que he probado.

    • Buenos días Loli,

      ¡Muchísimas gracias por tu valoración!
      Mantequería Las Nieves lleva desde 1948 elaborando mantequilla pasiega en la localidad burgalesa de Espinosa de los Monteros, y con tal trayectoria, no esperamos menos de su mantequilla.
      Nos alegra mucho que sea de tu agrado,

      Esperamos verte pronto por aquí.

  3. (propietario verificado)

    Gracias por transportarme de nuevo a los sabores de la niñez!!.
    Rapidez en el envío, embalaje perfecto y adecuado a un producto delicado. Atención exquisita. Recomiendo sin duda alguna.

    • ¡¡Muchísimas gracias por tu valoración Sara!!

      De verdad que nos alegra profundamente que estés satisfecha con tu pedido.

      Esperamos verte de nuevo pronto por aquí y, por supuesto, seguir a la altura.

      ¡Un saludo!

  4. (propietario verificado)

    Todo perfecto! El envío y la mantequilla! Es exactamente como la recordaba de mi infancia! Que rica! Haremos mas pedidos sin duda!

  5. (propietario verificado)

    Es una suerte poder comprar productos naturales y con un sabor tan tradicional! Es mi segundo pedido y en cuanto vea que se me va acabando… pedire de nuevo!
    intento daros a conocer todo lo que puedo, para que la gente Pueda conocer el sabor verdadero de la mantequilla!
    Espero tener exito!

    • ¡Muchísimas gracias por tu valoración, por tus palabras y por tu labor Paula!

      ¡Hacen falta muchos más amantes de los productos de calidad como tú!

      Un saludo, esperamos verte pronto de nuevo por aquí

  6. (propietario verificado)

    ¡¡Buenísima!!
    Envío rápido.
    Perfectamente empaquetado.
    Trato estupendo.
    Repetiré, seguro.

    • ¡¡Muchísimas gracias por tu valoración Eugenia!!

      Comentarios como este nos invitan a continuar con más ganas que nunca nuestra labor de hacer llegar a vuestros hogares lo mejores productos gourmet.

      De verdad que nos encanta que te haya gustado. Esperamos verte pronto de nuevo por aquí.

      Un saludo.

  7. (propietario verificado)

    Realmente una delicia. Exquisitez que recomiendo probar a todo el mundo. Se te hace la boca agua cuando vas a la nevera a cogerla. Además el servicio y el transporte, cuidado al máximo en todos los aspectos. Ojalá todo funcionará así de bien, con esa pasión por el detalle.

    • ¡¡Qué comentario mas positivo y motivador!!
      Muchisimas gracias por tu valoración Eva. Esperamos seguir complaciendo a muchos más gourmet como tú 😉

  8. (propietario verificado)

    Buenísima, con un sabor a mantequilla de verdad, repetiré seguro.

    • ¡Mil gracias por tu valoración Laia!

      Desde luego el mérito es de la tradicional Mantequería Las Nieves y la excepcional calidad de sus productos. Resultan inconfundibles 😉

  9. (propietario verificado)

    lo unico a destacar es el servicio de seur, no dejaron la mercancía por falta de dirección, cuando estaba correcta, no funciona su información online de envío, tuve que llamar directamente al 902 y quedar en otro punto de recogida, no llaman si hay algún problema por esa tarifa

    • ¡Muchas gracias por tu valoración Jose Maria!

      Lo cierto es que, lo ideal, en estos casos y lo que solemos recomendar a todos nuestros clientes es que ante cualquier duda o sugerencia os pongáis directamente en contacto con nosotros mediante cualquiera de nuestro canales. De esa forma, nosotros realizaremos un seguimiento del pedido intentando resolver las incidencias que puedan surgir.

      Igualmente, gracias por tu paciencia y por notificarnos lo ocurrido.

      ¡Un saludo y esperamos verte pronto de nuevo por aquí!

  10. (propietario verificado)

    Excelente. De las mejores mantequillas que he probado

  11. (propietario verificado)

    Exquisita. Hacía mucho que no comía una mantequilla tan buena. El problema es que me la podría comer a “bocados” y he de controlarme cada vez que abro la nevera.

    • ¡Qué maravilla de valoración!
      Muchas gracias Susana

  12. (propietario verificado)

    Exquisita
    Muy bien preparado el envío, llegó impecable

  13. (propietario verificado)

    muy buena

    • ¡Muchas gracias por tu valoración!

  14. (propietario verificado)

    Pero que buena!deliciosa mantequilla,muy recomendable

    • ¡Genial! Mil gracias por tu valoración Maria
      Nos alegra profundamente que la mantequilla pasiega de Mantequería Las Nieves sea de tu agrado.
      Esperamos verte pronto de nuevo por aquí

  15. (propietario verificado)

    Calidad superior !la mantequilla exquisita !el trato maravilloso y la atención y el envío estupendo !! Da gusto comprar así !!

    • ¡Muchísimas gracias por tan positiva valoración Luisa!

      Nos alegra profundamente haber satisfecho sus necesidades.

      Gracias por confiar en Calidad Gourmet,

      Esperamos verla pronto de nuevo por aquí

  16. (propietario verificado)

    Una maravilla, sin duda volveré a hacer pedidos y a recomendarles. Excelente
    Gracias

    • ¡Mil gracias por tu valoración Cristina!

      Da gusto leer cosas como esta 🙂

  17. (propietario verificado)

    Recuerda a la mantequilla de cuando era pequeño.
    Una maravilla para repostería.

  18. (propietario verificado)

    ¡Riquísima! Como dice algún comentario, te transporta al sabor de la mantequilla en la niñez.
    El envío tuvo un problema con la mensajería, y muy rápida y profesionalmente lo resolvieron. Llega perfectamente embalado y el producto muy bien cuidado.
    Muchas gracias

    • ¡Muchísimas gracias por tu valoración Victoria!

  19. (propietario verificado)

    Muy buena

  20. (propietario verificado)

    Su sabor intenso y goloso, su color, un nivel de calidad comparable a la que tiene denominación Charente (Francia).

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Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

De igual forma, no se hace responsable de las posibles divergencias y/o modificaciones entre la información facilitada del producto por el proveedor/fabricante en nuestra página web y la que figure físicamente declarada en el propio producto.


por 100 grs.
Valor energético 1409 (kj) / 470 (kcal)
Grasas 82 g. de las cuales saturadas 49 g.
Hidratos de carbono 0. de los cuales azúcares 0.
Proteínas 0,4 g
Sal 0,06 g.


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