Hasta el próximo día 21 tenemos regalos para los primeros pedidos superiores a 75 €
Date prisa y llévate un aceite del día, un delantal, un turrón... Consulta nuestra redes sociales o suscríbete a la newsletter para más información.

ES | EN | FR
(+34) 946 85 20 78 | info@calidadgourmet.com |

Micuit Lafitte de Foie gras de Oca Entier 200 grs.

46,20  IVA incluido

Tarrina de 200 grs.

ENTREGA EN 48-72 HORAS

ENVÍO EN FRÍO – DISPONIBLE SOLO PARA ENVÍOS A ESPAÑA

  • El foie gras de oca Micuit Lafitte es elaborado de manera tradicional en Las Landas.
  • Se elabora a partir de 100% foie gras de oca, sal, pimienta y otras especias.
Cómpralo ahora y acumula 42 Puntos de descuento.
Envío gratuito a Francia, Italia, Alemania, Reino Unido, Países Bajos, Bélgica, Austria y Luxemburgo desde 250 €.

Envío Gratis a Península a partir de 75 € (Baleares: 100 €).

Consultar otras zonas

¿Cómo se gestionan las devoluciones?

Comprar Micuit entier de Oca Lafitte 200 gramos siempre es buena opción pues el foie gras de oca Micuit Lafitte es elaborado de una manera tradicional en el departamento francés de las Landas a partir de 100% foie gras de oca, sal, pimienta y otras especias. En su producción no se incluye ningún tipo de aditivo ni conservador, además la oca es engordada a partir del mejor grano de maíz entero. El micuit de oca Lafitte hace un excelente maridaje con vinos blancos de Sauternes, así como vinos blancos Tokaji.

Tipos de foie gras

Foie gras entier: la palabra foie gras se trata de la traducción francesa de hígado graso y hace referencia a la capacidad de las aves para acumular grasa en el hígado como reserva energética. El foie gras entier es elaborado con un único hígado de pato y oca o con una parte de este. La legislación europea determina que el hígado empleado para la elaboración de foie gras tiene que tener un nivel mínimo de grasa y un tamaño determinado dependiendo del tipo de ave empleada.

Foie gras micuit: micuit en francés significa literalmente semicocido y hace referencia al método de cocción de este alimento. Mientras que el foie gras es elaborado sometiéndose a un proceso de esterilización, el micuit es sometido a un proceso de pasteurizado, algo que hace que este producto deba consumirse en menor tiempo.

Bloc de foie gras: el bloc de foie gras es elaborado con una emulsión de foie gras y otros ingredientes como diferentes especies y licores. En ocasiones, el bloc puede contener trozos enteros de foie gras, que se aprecian en el corte. Podríamos decir que el bloc es una reconstrucción a partir de trozos de hígado de oca o pato.

Mousse de foie gras: el mousse de foie gras es una emulsión elaborada con hígado de oca o pato y otros ingredientes como grasa animal, huevo, especias y diferentes licores. La característica principal del mousse y que la diferencia de otros productos como el foie, es que contiene siempre menos del 50% de foie gras.

¿Por qué Lafitte?

Lafitte es sinónimo de excelencia, tradición, calidad y autenticidad. Lafitte es una casa fundada en 1920 por Pierre Lafitte en la pequeña localidad francesa de Montaut para la venta de caza y foie gras a una pequeña clientela de restaurantes de la zona. Pierre fallece y es su hijo León junto con su esposa Solange quien se hace cargo del negocio. En 1970, León incorpora a sus hijos al negocio lo que hace crecer internacionalmente y a pasos agigantados a Lafitte.

Peso bruto (envase inc.)0200 kg
Peso

200 grs

Formato

Tarrina de 200 grs.

Origen

Landes (Francia)

Marca

Lafitte

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Micuit Lafitte de Foie gras de Oca Entier 200 grs.”