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Paleta Ibérica Cebo de Campo Monteporrino

93,00  IVA incluido

Pieza de 5 kg (aprox.)

ENTREGA EN 48-72 HORAS

La paleta ibérica cebo de campo Monteporrino se elabora en la localidad extremeña de Salvaleón a partir de paleta de cerdo ibérico y sal. El cerdo ibérico Monteporrino vive en régimen de libertad en dehesas naturales durante la época de la montanera y es alimentado con piensos naturales producidos a base de cereales y legumbres, además de complementar su dieta con pequeños invertebrados, raíces, bayas y hierbas. La paleta ibérica de cebo de campo Monteporrino, tiene un periodo de maduración de 22 a 26 meses en secaderos naturales de Extremadura.

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ENTREGA EN 48-72 HORAS

La paleta ibérica cebo de campo Monteporrino, destaca por su característica grasa intramuscular que provoca su deliciosa jugosidad y su sabor ligeramente salado. A la hora de degustarlo, sus usos son múltiples y variados, desde acompañamiento de frutas, hortalizas y verduras, léase guisantes, menestras, alcachofas, espárragos, cogollos, melón y mas, con pescados como el rape o la merluza, empanados como cachopo o con setas de ostra o con pencas de acelgas, croquetas, pizza, sándwiches y un largo etc. Siendo la más popular acompañado de pan rústico y aceite de oliva virgen extra o el pan tumaca. Para su maridaje, nada mejor que vinos generosos secos como el fino o la manzanilla, así mismo vinos espumosos como el espumante italiano, cava o champagne. Los vinos tintos también pueden ser deliciosos con la paleta ibérica Monteporrino siempre que evitemos los vinos con un cuerpo marcado y con excesiva madera.

Peso5.200 kg
Formato

Pieza de 5 kg (aprox.)

Origen

Salvaleón (Extremadura)

Marca

Monteporrino

Ingredientes

Paleta ibérica de bellota y sal.

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

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