Pimiento del piquillo al ajillo La Catedral de Navarra

El pimiento del piquillo al ajillo es un plato exquisito que combina el sabor dulce y ligeramente picante de los pimientos del piquillo con el irresistible toque del ajo. Esta receta, de origen español, es ideal para los amantes de los sabores intensos y es una excelente opción para disfrutar como entrante o acompañamiento.

Los pimientos del piquillo son conocidos por su sabor único y su característico tamaño pequeño y forma triangular. Estos pimientos son asados a fuego abierto, lo que les confiere una textura suave y jugosa. Posteriormente, se pelan a mano, asegurando así que conserven todas sus propiedades y su sabor natural.

El ajillo, por su parte, es una mezcla de ajo y aceite vegetal que se utiliza ampliamente en la cocina española para realzar el sabor de los platos. En el caso del pimiento del piquillo al ajillo, el ajillo se prepara salteando finas láminas de ajo en aceite vegetal hasta que se doren ligeramente. A continuación, se añaden los pimientos del piquillo y se cocinan durante unos minutos para que absorban el delicioso sabor del ajo.

El resultado final es un plato lleno de sabor y aroma, perfecto para degustar con pan crujiente o como guarnición de carnes, pescados o arroces. Los pimientos del piquillo al ajillo son una opción ideal para aquellos que disfrutan de los contrastes de sabores y desean probar algo diferente y auténtico.

Si estás buscando una receta fácil de preparar pero con un toque especial, el pimiento del piquillo al ajillo es una excelente elección. Además, los pimientos del piquillo son una fuente de vitamina C y antioxidantes, por lo que esta receta no solo es deliciosa, sino también saludable.

En resumen, el pimiento del piquillo al ajillo es una opción sabrosa y versátil que combina a la perfección el sabor dulce de los pimientos del piquillo con el aroma y el sabor intenso del ajo. Anímate a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus comensales con una experiencia culinaria única.