Comprar Pimientos del Piquillo Ecológicos siempre es buena idea pues los Pimientos del Piquillo Ecológicos Deliconservas son unos pimientos ecológicos debido a que han sido obtenidos sin la utilización de sustancias perjudiciales tanto para nosotros como para el medio ambiente en su recolección y envasado. Procedentes de campos de cultivo ecológicos localizados en Tudela, Navarrra, los pimientos del piquillo ecológicos Deliconservas han sido pelados a mano uno a uno sin ser lavados ni sumergirlos en agua, manteniendo así todas sus propiedades e intenso sabor. Pimiento del piquillo rojo en tarro de cristal certificado bajo los reglamentos de la Agricultura Ecológica de Navarra.

El origen del Pimiento del Piquillo de Lodosa

En el suroeste de Navarra, se cultiva el Pimiento del Piquillo de Lodosa, ecotipo de la variedad Piquillo y autóctono de Navarra, que en el término geográfico que lleva su nombre, Lodosa y en los municipios colindantes (Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerín, Mendavia, San Adrián y Sartaguda), alcanza su máxima calidad gustativa.

El pimiento certificado por la Denominación de Origen Pimiento del Piquillo de Lodosa, ampara la conserva de frutos enteros de las categorías Extra y Primera de la variedad “piquillo”, cultivados y elaborados exclusivamente en los ocho municipios amparados por el Reglamento.

Se reconoce por su color rojo vivo, su pequeño tamaño (8-10 cm. de largo), su forma plana-triangular con una característica punta ligeramente curva. El peso medio del fruto es de 35-50 gr. y su carne es fina y compacta. La plantación se realiza a finales de mayo y la recolección se efectúa de forma manual entre septiembre y noviembre.

Una vez en fábrica, los frutos se lavan para eliminar las impurezas que llegan del campo y el proceso continúa con el asado por llama directa, para pasar al descorazonado, pelado y eliminación de semillas. Esta fase se caracteriza por la meticulosidad con la que debe realizarse, ya que limpian uno a uno los frutos sin sumergirlos en agua ni en soluciones químicas.

Su gran calidad y su especialísimo sabor le distingue de otros pimientos y goza del reconocimiento internacional figurando en el Registro Europeo de Denominaciones de Origen de Productos Agrícolas. Considerado el oro rojo de Navarra, en los últimos años se ha convertido en una de las conservas cumbre de la industria agroalimentaria.

¿Por qué comprar Deliconservas?

Porque Deliconservas pertenece a la empresa Impex Medrano desde al año 2011. Impex Medrano es una conocida empresa que reúne numerosas marcas de conservas de prestigio. Impex Medrano nace en 1986 como una empresa familiar dedicada a la comercialización y distribución de productos en conserva. Su objetivo es promover el consumo de las verduras típicas de nuestra región en todo el territorio nacional y extender este consumo a países cercanos.

En Mayo de 2008 Impex Medrano comienza con la fabricación de la verdura más reconocida de su ciudad “La alcachofa de Tudela”, producción amparada por la Denominación de Origen. Posteriormente se suman a esta apuesta otras dos verduras selectas de Navarra igualmente reconocidas, como son el Pimiento de Piquillo de Lodosa y el Espárrago de Navarra, todos ellos bajo su marca La Tudelana.

Finalmente, en 2011 Impex Medrano apuesta por el desarrollo de platos preparados de alta calidad en conserva y adquiere la empresa Deliconservas en Lekumberri (Navarra). Por su parte, bajo la marca Aimar, produce artesanalmente platos cocinados típicos del norte y conservas de pescado.