Pimientos del piquillo rellenos de bacalao

Comprar Pimientos del piquillo rellenos de bacalao siempre es buena idea pues los pimientos del piquillo rellenos de bacalao son elaborados por Camporel en el alto Ebro a base de pimientos del piquillo rojo, bacalao, gambas, harina de trigo y leche. Cosechados durante los meses de otoño, los pimientos del piquillo Camporel son elaborados de manera artesanal y asados en llama directa. En esta ocasión, nos encontramos ante unos pimientos rellenos de bacalao y gambas, una combinación de sabores entre el dulzor del piquillo y el auténtico sabor a mar de su relleno que no dejará indiferente a nadie.

Para la degustación de los pimientos rellenos Camporel, únicamente necesitarás extraer el producto de su envase y calentarlos suavemente en un recipiente adecuado. Se trata de una manera rápida y sencilla de disfrutar del sabor auténtico de los pimientos rellenos de pescado. Te recomendamos emplear este producto como entrante de comida o como fondo de despensa para preparar una sabrosa cena en cuestión de pocos minutos.

El origen del Pimiento del Piquillo de Lodosa

En el suroeste de Navarra, se cultiva el Pimiento del Piquillo de Lodosa, ecotipo de la variedad Piquillo y autóctono de Navarra, que en el término geográfico que lleva su nombre, Lodosa y en los municipios colindantes (Andosilla, Azagra, Cárcar, Lerín, Mendavia, San Adrián y Sartaguda), alcanza su máxima calidad gustativa.

El pimiento certificado por la Denominación de Origen Pimiento del Piquillo de Lodosa, ampara la conserva de frutos enteros de las categorías Extra y Primera de la variedad “piquillo”, cultivados y elaborados exclusivamente en los ocho municipios amparados por el Reglamento.

Se reconoce por su color rojo vivo, su pequeño tamaño (8-10 cm. de largo), su forma plana-triangular con una característica punta ligeramente curva. El peso medio del fruto es de 35-50 gr. y su carne es fina y compacta. La plantación se realiza a finales de mayo y la recolección se efectúa de forma manual entre septiembre y noviembre.

Una vez en fábrica, los frutos se lavan para eliminar las impurezas que llegan del campo y el proceso continúa con el asado por llama directa, para pasar al descorazonado, pelado y eliminación de semillas. Esta fase se caracteriza por la meticulosidad con la que debe realizarse, ya que limpian uno a uno los frutos sin sumergirlos en agua ni en soluciones químicas.

Su gran calidad y su especialísimo sabor le distingue de otros pimientos y goza del reconocimiento internacional figurando en el Registro Europeo de Denominaciones de Origen de Productos Agrícolas. Considerado el oro rojo de Navarra, en los últimos años se ha convertido en una de las conservas cumbre de la industria agroalimentaria.

¿Por qué comprar Camporel?

Porque El alto Ebro posee un clima de transicion entre Mediterraneo, Atlantico y Continental. Es por esto, que la huerta nos ofrece productos bien diferenciados y de gran prestigio. Por ello, Camporel es una empresa que trabaja el producto artesanal cuida la selección de las materias primas con aceites de gran calidad. Todo el proceso pasa por manos expertas que hacen de la cocina tradicional una verdadera delicia gastronómica. El buen hacer de esta empresa fue merecedor de la distinción de Diploma de Artesano Conservero otorgada por el Gobierno de Navarra.