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Queso de vaca Gorgonzola italiano Pieza

22,00  IVA incluido

Pieza de 1500 grs. (aprox.)

  • El queso Gorgonzola Ambrosi es un queso azul elaborado en la localidad italiana de Brescia.
  • Se elabora a partir de leche pasteurizada de vaca.
  • Es un queso azul italiano de cremosa textura de la Denominación de Origen queso Gorgonzola.
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Comprar Queso de vaca Gorgonzola Pieza siempre es una buena idea pues el queso Gorgonzola Ambrosi es un queso azul elaborado en la localidad italiana de Brescia a partir de leche pasteurizada de vaca. Queso azul italiano de cremosa textura de la denominación de origen queso Gorgonzola.

¿Qué es el queso Gorgonzola?

Suponemos que si estás aquí ya lo sabrás, pero por si se ha colado algún curioso deseoso de información, os vamos a explicar qué es el queso Gorgonzola. Todos hemos oído hablar del queso Gorgonzola e incluso lo hemos comido en innumerables recetas en las que ni siquiera sabíamos que estaba. El gorgonzola se emplea frecuentemente en diversos platos de la cocina italiana, y es un queso de mesa, de pasta cremosa y untuosa hecho con leche pasteurizada de vaca y que se presenta en dos variedades: dulce y picante.

El queso Gorgonzola se conoce desde la Edad Media, aunque no fue hasta el siglo XI cuando comenzó a presentar el aspecto enmohecido que posee en la actualidad. Gracias a su sabor peculiar e intenso, se emplea como ingrediente en diferentes platos de la cocina italiana. Por ejemplo se añade en la cocción final del risotto o se usa para preparar la salsa para la pasta. Forma parte de los ingredientes del tradicional plato denominado polenta. En ciertas ocasiones se añade a la pizza, por ejemplo con láminas de cebolla. No obstante, el uso más popular del queso es untado en un pan blanco italiano acompañado por unas hojas de endivia. Se emplea también como postre, tras una comida, junto con diversas frutas como peras o nueces.

¿Por qué comprar Ambrosi?

Porque Ambrosi es productora líder de quesos italianos desde hace más de medio siglo. La empresa fue fundada en mitad de la II Guerra Mundial, en 1942, por Ottorino Ambrosi para la producción de mantequilla y comercialización de queso. En el año 1950 con el inicio de la regeneración italiana se establecen las normas para las denominaciones de origen Parmigiano Reggiano y Grana Padano y entonces Ambrosi centra su actividad en la producción de estos magníficos quesos.

En los años 70 con el desarrollo de los primeros supermercados en Italia, Ambrosi se convierte en una de las primeras empresas italianas en invertir en el envasado de sus propios quesos. Una década después, en los 80, Ambrosi centra su atención en las tecnologías más modernas para garantizar la mejor preservación del sabor y las propiedades organolépticas de los quesos.

En el año 1994 Ambrosi además de aumentar la cuota de mercado de los productos en Italia, se centra en el proceso de internacionalización, en particular en Francia, Alemania, EE.UU. y Japón debido a que Giuseppe Ambrosi se convierte en presidente. Hoy en día, Ambrosi es líder en Italia y en el extranjero del mercado del queso italiano gracias a la calidad de sus productos, sus certificaciones y sus servicios de distribución.

Peso bruto (envase inc.)1.3 kg
Formato

Pieza de 1500 grs. (aprox.)

Origen

Brescia (Italia)

Denominación de Origen

Gorgonzola

Marca

Ambrosi

Apto para alérgicos a la lactosa

No

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

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