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Queso Ossau Iraty Matocq

5,50  IVA incluido

5.00 out of 5
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Formato: Cuña de 200 grs. || El kilo sale a 27,50 €

  • Queso Ossau-Iraty Christian Matocq es un queso de oveja francés elaborado a partir de leche pasteurizada de oveja Latxa en la localidad Asson, vecina al parque nacional de los Pirineos dentro de la región de Aquitania. Es un queso con la denominación de origen Ossau-Iraty.
  • El queso Ossau Iraty es un queso excelente para ser acompañado de un vino joven tinto navarro, así como de sidra vasca o asturiana.
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El queso Ossau-Iraty Matocq es un tesoro gastronómico con raíces profundas en el País Vasco y el sur de Francia. Esta exquisitez artesanal, hecha con dedicación y experiencia, es un verdadero deleite para los amantes del queso en todo el mundo.

La producción del queso Ossau-Iraty Matocq comienza con la selección meticulosa de la leche de ovejas de las razas, latxa, Manech y Basco-Bearnesa, que pastan en los verdes pastos de la región. La leche es transformada en queso mediante métodos tradicionales transmitidos a lo largo de generaciones. La combinación de habilidad artesanal y tecnología moderna garantiza la alta calidad de cada rueda de queso.

Este queso se caracteriza por su sabor sutil y refinado. Durante su proceso de maduración, que puede extenderse desde unos meses hasta más de un año, el queso desarrolla una paleta de sabores que abarca desde tonos frutales y herbales hasta toques terrosos y avellanados. Su textura compacta pero ligeramente desmenuzable en boca es una verdadera delicia sensorial.

El nombre “Ossau-Iraty Matocq” es sinónimo de autenticidad y calidad en el universo del queso Ossau-Iraty. Cada pieza lleva este distintivo, garantizando su origen y proceso de elaboración. Además de su inigualable sabor, el queso Ossau-Iraty Matocq ofrece valiosos nutrientes como proteínas y calcio, contribuyendo a una dieta equilibrada.

Ya sea degustado solo, acompañado de frutas o parte de platos culinarios sofisticados, el queso Ossau-Iraty Matocq es una joya culinaria que encarna la rica tradición quesera de la región. Su historia y sabor únicos hacen que cada bocado sea una celebración de la herencia gastronómica del País Vasco y el sur de Francia.

Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

De igual forma, no se hace responsable de las posibles divergencias y/o modificaciones entre la información facilitada del producto por el proveedor/fabricante en nuestra página web y la que figure físicamente declarada en el propio producto.


Peso bruto (envase inc.) 0,3 kg
Formato

Cuña de 200 grs.

Marca

Matocq

Denominación de origen protegida

Ossau iraty

€ / kg

27,50

Ingredientes

Leche pasteurizada de oveja, cloruro cálcico, cuajo y fermentos lácticos.

Origen

Asson (Francia)

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos a la lactosa

No

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

2 comentarios Queso Ossau Iraty Matocq
  1. (propietario verificado)

    Espectacular

    • ¡Muchísimas gracias por tu valoración José! Lo cierto es que el Queso Ossau Iraty Matocq es un queso de características únicas cuyo sabor también resulta indescriptible. Nos alegra profundamente que haya sido de tu agrado.

  2. (propietario verificado)

    ¡Increíble! Está tan rico que en cuanto llegó a casa desapareció. Me ha recordado mucho al queso de nata de Cantabria, pero con un sabor más espectacular!

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Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

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por 100 grs.
Valor energético 1707 (kj) / 412 (kcal)
Grasas 36 g. de las cuales saturadas 22,8 g.
Hidratos de carbono 0,1 g. de los cuales azúcares 0,1 g.
Proteínas 22,6 g
Sal 1,8 g.