Queso puro de oveja Montaña de Riaño

Queso curado Leonés, elaborado 100% con leche de oveja de primera calidad. Su producción se reduce a la leche de la zona de Los Picos de Europa, lo cual le confiere un sabor excepcional, no picante, suave y agradable en boca. Una excelente opción para los amantes de los quesos curados de pasta prensada.

El queso de oveja se fabrica partiendo de leche de oveja que se pasteuriza para para eliminar todos los gérmenes patógenos, para posteriormente proceder a la fermentación y coagulación de la leche. Luego se corta la cuajada, se bate, se calienta y se procede a hacer el llenado de los moldes y el prensado de los mismos.

Luego se desmoldan y se sumergen en un baño de salmuera durante 24 horas y de aquí pasan a la cámara de maduración en la cual pasan varios meses. Al final se preparan para proceder a su venta (se limpian, etiquetan y envasan).

El queso de oveja Montañas de Riaño es una delicia gastronómica que captura la esencia de las majestuosas montañas de Riaño, España. Elaborado con esmero, este queso artesanal refleja la riqueza del entorno natural en el que se crían las ovejas. La leche de oveja se transforma en un queso excepcional mediante métodos tradicionales y una cuidadosa maduración. Con su sabor distintivo y auténtico, el queso de oveja Montañas de Riaño ofrece una experiencia única en cada bocado. Desde notas suaves hasta matices más intensos, este queso es un tributo al terroir de la región. Disfrútalo solo o como protagonista en platos gourmet, y descubre la tradición y la pasión que se encuentran en cada porción.