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Salmón salvaje de Alaska ahumado Benfumat

17,00  IVA incluido

5.00 out of 5
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Formato: Sobre de 100 g. || El kilo sale a 170 €

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  • El Salmón salvaje de Alaska ahumado Red King Benfumat se elabora en la localidad de Sant Feliu del Llobregat con 
  • A partir de salmón salvaje pescado sosteniblemente en Alaska
  • Su ahumado es en frío con la utilización de serrín proveniente de maderas nobles de haya y roble.
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¿Cómo se procesan las devoluciones?

Comprar Salmón salvaje de Alaska ahumado Red King Benfumat siempre es buena idea pues el Salmón salvaje de Alaska ahumado Benfumat loncheado podremos maridarlo de champagnes o cavas, del mismo modo es exquisito con vinos blancos gallegos de uva albariño y acompañado de unos blinis y un poco de mostaza a la antigua.

¿Por qué comprar Benfumat?

Porque en Benfumat elaboran ahumados desde 1982. La empresa nace en Barcelona de la necesidad que tenía María Vidal, propietaria de las tiendas y restaurantes del Grupo Semon de encontrar productores a los que comprar el salmón que buscaba. Huyendo de los fuertes métodos de conservación noruegos, donde el humo acaparaba todo el sabor, crean su propio sistema de elaboración: más ligero, con menos intensidad de humo y menos sal. Poco a poco comienzan a ampliar su actividad comercial extendiéndose por todo el país, vendiendo a tiendas especializadas, caterings y restaurantes destacados. La técnica de ahumado que emplean es igual para todos los pescados con los que trabajan. A excepción de la anguila –cuyo proceso se realiza en caliente–, aplican la técnica de frío.

Y es que la filosofía de la empresa parece sencilla, pero no lo es: “Tradición, calidad e innovación son nuestros claims, aunque resulte extraño mezclar conceptos antagónicos”. Para Tomàs Fernández, director comercial de la empresa, el proceso que sigue Benfumat para la elaboración de sus ahumados marca la diferencia: “Cada una de las fases en la elaboración del salmón ahumado desde el corte, pasando por el salado, el secado y el ahumado se realizan con el máximo respeto por la materia con la que trabajamos, de manera que el producto final sea una pieza en la que se pueda reconocer un sabor auténtico, a la vez que elegante. Un tiempo de secado preciso, el punto de sal justo para no enmascarar el sabor, un proceso de ahumado con maderas nobles y una combinación de especias aromáticas naturales esencias que le otorgan un bouqué diferencial… La combinación de una sofisticada técnica de producción con una elaboración artesanal hacen de Benfumat un producto único”.

Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

De igual forma, no se hace responsable de las posibles divergencias y/o modificaciones entre la información facilitada del producto por el proveedor/fabricante en nuestra página web y la que figure físicamente declarada en el propio producto.


Peso bruto (envase inc.) 0,8 kg
€ / kg

170

Formato

Sobre de 100 g.

Marca

Benfumat

Ingredientes

Salmón salvaje ahumado y sal.

Origen

Sant Feliu del Llobregat (Barcelona)

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

3 comentarios Salmón salvaje de Alaska ahumado Benfumat
  1. (propietario verificado)

    Un sabor que se distingue de otros que he probado por su calidad

    • De nuevo, gracias por tu valoración Mari Carmen.

      Nos encanta que te guste nuestro salmón ahumado Benfumat, tal vez la distinción de su sabor se deba a que es auténtico salmo salar criado sosteniblemente en aguas de Noruega 😉 pocos más cumplen esa condición.

      Un saludo y, esperamos verte pronto de nuevo por aquí.

  2. (propietario verificado)

    La personne à qui j’ai offert ce saumon l’a beaucoup aimé.

  3. (propietario verificado)

    Producto exquisito.

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Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

De igual forma, no se hace responsable de las posibles divergencias y/o modificaciones entre la información facilitada del producto por el proveedor/fabricante en nuestra página web y la que figure físicamente declarada en el propio producto.


por 100 grs.
Valor energético 970 (kj) / 233 (kcal)
Grasas 15 g. de las cuales saturadas 2,9 g.
Hidratos de carbono 1,5 g. de los cuales azúcares 1,5 g.
Proteínas 23 g
Sal 3,3 g.