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Salmon ahumado con alga nori y wasabi Benfumat

20,28  IVA incluido

Lomo de salmón de 150 grs. || 62,4 € / kg

  • ENVÍO EN FRÍO – DISPONIBLE SOLO PARA ENVÍOS A ESPAÑA
  • El lomo de salmón ahumado con alga nori y wasabi Benfumat se elabora de la localidad de Sant Feliu de Llobregat.
  • A partir de lomo de salmón ahumado noruego criado sosteniblemente en aguas del mar del Norte, salsa de soja, wasabi y alga nori elaborados en Japón.
  • Es una creación única de Benfumat.
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Envío gratuito a Francia, Italia, Alemania, Países Bajos, Bélgica, Austria y Luxemburgo desde 450 €. Reino Unido 1.500 €.

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Comprar Salmon ahumado con alga nori y wasabi siempre es buena idea pues el lomo de salmón ahumado con alga nori y wasabi Benfumat es una elaboración de salmón con un gusto especiado y ligeramente picante proveniente del wasabi. Este lomo de salmón marida excelentemente con vinos de la variedad gewurztraminer, vino aromático y con suave fragancia.

¿Por qué comprar Benfumat?

Porque en Benfumat elaboran ahumados desde 1982. La empresa nace en Barcelona de la necesidad que tenía María Vidal, propietaria de las tiendas y restaurantes del Grupo Semon de encontrar productores a los que comprar el salmón que buscaba. Huyendo de los fuertes métodos de conservación noruegos, donde el humo acaparaba todo el sabor, crean su propio sistema de elaboración: más ligero, con menos intensidad de humo y menos sal. Poco a poco comienzan a ampliar su actividad comercial extendiéndose por todo el país, vendiendo a tiendas especializadas, caterings y restaurantes destacados. La técnica de ahumado que emplean es igual para todos los pescados con los que trabajan. A excepción de la anguila –cuyo proceso se realiza en caliente–, aplican la técnica de frío.

Y es que la filosofía de la empresa parece sencilla, pero no lo es: “Tradición, calidad e innovación son nuestros claims, aunque resulte extraño mezclar conceptos antagónicos». Para Tomàs Fernández, director comercial de la empresa, el proceso que sigue Benfumat para la elaboración de sus ahumados marca la diferencia: “Cada una de las fases en la elaboración del salmón ahumado desde el corte, pasando por el salado, el secado y el ahumado se realizan con el máximo respeto por la materia con la que trabajamos, de manera que el producto final sea una pieza en la que se pueda reconocer un sabor auténtico, a la vez que elegante. Un tiempo de secado preciso, el punto de sal justo para no enmascarar el sabor, un proceso de ahumado con maderas nobles y una combinación de especias aromáticas naturales esencias que le otorgan un bouqué diferencial… La combinación de una sofisticada técnica de producción con una elaboración artesanal hacen de Benfumat un producto único».

Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

De igual forma, no se hace responsable de las posibles divergencias y/o modificaciones entre la información facilitada del producto por el proveedor/fabricante en nuestra página web y la que figure físicamente declarada en el propio producto.


Peso bruto (envase inc.)1 kg
€ / kg

62,4

Origen

Sant Feliu del Llobregat (Barcelona)

Dirección fabricante

Carrer del Pla, 122, 08980 Sant Feliu de Llobregat, Barcelona

Ingredientes

Salmón del atlántico, sal, alga nori, aceite de girasol, salsa soja (agua, soja, trigo y sal), wasabi (rabano picante, vitamina C, (E-102,E-133) y azúcar. Serrín de haya y roble para el ahumado.

Marca

Benfumat

Formato

Lomo de salmón de 150 grs.

Marca

Benfumat

Ingredientes

Salmón ahumado, sal, azúcar, salsa de soja, wasabi, alga nori y aceite de girasol.

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

No

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

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Calidad Gourmet recomienda siempre antes de consumir un producto alimenticio leer detenidamente la información nutricional, así como la declaración de ingredientes del mismo, recomendaciones de uso, preparación y/o conservación, así como cuanta demás información de carácter obligatorio y/o voluntario sea facilitada por el proveedor del producto.

De igual forma, no se hace responsable de las posibles divergencias y/o modificaciones entre la información facilitada del producto por el proveedor/fabricante en nuestra página web y la que figure físicamente declarada en el propio producto.


por 100 grs.
Valor energético 970 (kj) / 233 (kcal)
Grasas 15 g. de las cuales saturadas 2,9 g.
Hidratos de carbono 1,5 g. de los cuales azúcares 1,5 g.
Proteínas 23 g
Sal 3,3 g.


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