ES | EN | FR
(+34) 946 85 20 78 | info@calidadgourmet.com |

Salsa pimienta verde Lafitte

3,95  IVA incluido

Lata de 200 grs.

  • La salsa de pimienta verde Lafitte se elabora de manera artesanal en Las Landas en el sur-oeste de Francia.
  • Se realiza con fondo de ave, crema agria, vino blanco, pimienta verde (3%), harina de trigo, almidón de maíz, Armagnac, sal, especias y caramelo como colorante.
  • Es una salsa idónea para platos de carne de vaca y de buey, así como para asados de pato, como el confit y las alas de pato.
Cómpralo ahora y acumula 4 Puntos de descuento.
Envío gratuito a Francia, Italia, Alemania, Reino Unido, Países Bajos, Bélgica, Austria y Luxemburgo desde 250 €.

Envío Gratis a Península a partir de 75 € (Baleares: 100 €).

Consultar otras zonas

¿Cómo se gestionan las devoluciones?

Comprar Salsa pimienta verde Lafitte siempre es una buena opción pues la salsa de pimienta verde Lafitte es elaborada con fondo de ave, crema agria, vino blanco, pimienta verde (3%), harina de trigo, almidón de maíz, Armagnac, sal, especias y caramelo como colorante. La salsa de pimienta verde Lafitte es una salsa idónea para platos de carne de vaca y de buey, así como para asados de pato, como el confit y las alas de pato. La salsa de pimienta verde Lafitte se elabora de una manera artesana en Las Landas en el sur-oeste de Francia.

¿Qué es la salsa de pimienta verde?

Como cuenta Mikel López Iturriaga y su equipo en “El Comidista” de El País: “En los años ochenta no había menú que se le resistiera, y napaba alegremente cosas tan diversas como entrecot, filetes, mollejas, magret, sesos, pollo, faisán, salmón, langostinos y todo lo que tuvieran a bien ponerle a tiro. Su acompañamiento estrella, el que la hizo triunfar, fue el solomillo o chateaubriand de vacuno, aunque no hiciera ascos al solomillo de cerdo y acabara subiendo ingresando en el club de la alta cocina gracias a una lubina y Pedro Subijana.

Aunque arrasara a finales del siglo XX, la salsa a la pimienta es heredera directa de un plato más antiguo, el “steak au poivre” o filete rebozado con pimienta, inventado en París en torno a los años veinte para satisfacer las ansias carnívoras de los turistas americanos. La carne, empapuzada de pimienta a gogó, se freía hasta crear una costra crujiente y se aprovechaban los jugos de la sartén para hacer una salsa con nata, caldo y regusto de pimienta. De ahí a usar granos de pimienta enteros y verdes sólo había un pequeño trecho.

Para quien no la haya probado nunca, la pimienta verde (fruto inmaduro de la Piper nigrum, la misma planta que da pimienta blanca y negra) será una novedad interesante. Se vende siempre entera, en seco o encurtida, y tiene un toque ligeramente picante y ácido que contrasta perfectamente con la untuosidad de la salsa”.

¿Por qué Lafitte?

Lafitte es sinónimo de excelencia, tradición, calidad y autenticidad. Lafitte es una casa fundada en 1920 por Pierre Lafitte en la pequeña localidad francesa de Montaut para la venta de caza y foie gras a una pequeña clientela de restaurantes de la zona. Pierre fallece y es su hijo León junto con su esposa Solange quien se hace cargo del negocio. En 1970, León incorpora a sus hijos al negocio lo que hace crecer internacionalmente y a pasos agigantados a Lafitte.

Lafitte lleva ya cuatro generaciones repartiendo la excelencia y el inconfundible sabor de sus foie gras. Lafitte distribuye sus productos en Francia a prestigiosos restaurantes, a una red de tiendas delicatessen por todo el mundo, y cuenta con 6 tiendas físicas (París, Burdeos, Dax, Mont de Marsan, Bayona y Montaut).

Peso bruto (envase inc.)0.5 kg
Formato

Lata de 200 grs.

Origen

Montaut, Les Landes (Francia)

Marca

Lafitte

Ingredientes

Fondo de gallina, crema agria, vino blanco, pimienta verde 3%, harina de trigo, mantequilla, Armagnac, caramelo, almidón sal y especias.

Apto para alérgicos a la lactosa

No

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

No

Apto para alérgicos al gluten

No

Valoraciones

No hay valoraciones aún.

Sé el primero en valorar “Salsa pimienta verde Lafitte”