Silva Daponte Mencía

Con una climatología única, mediterráneo templado de influencia atlántica, y un singular terruño de tradición milenaria, los vinos de Monterrei se producen naturalmente, con el mayor respeto al medio ambiente, para ofrecer la máxima calidad y una marcada personalidad.

Silva Daponte Mencía es un vino elaborado con uvas de la variedad mencía recogidas en el viñedo del Valle de Monterrei en el mes de septiembre. Está acogido por la D.O.P Monterrei. Mencía es una uva redonda de tamaño medio y piel tirando a gruesa, que crece en racimos compactos de tamaño medio de maduración estándar, con alto grado de azúcares, acidez baja y color azul violáceo. Los vinos de mencía son afrutados con predominio de frutas rojas y negras del bosque, fresa y cereza, con matices de menta, regaliz y un ligero toque terroso.  En boca, redondo y delicado con cereza, mora y notas especiadas.

Silva Daponte Mencía es un vino límpido y brillante de capa media – alta y color picota. Intensidad aromática media con notas de frutos rojos como: frambuesa, mora, grosella, arándanos y fondo mineral que recuerda al terruño. Es un vino sabroso, de paso muy agradable y con un excelente final de boca. Nos seduce con la fruta y los recuerdos a gominola de mora.

Bodegas Chaves

Bodegas Chaves está ubicada en Ribadumia, Pontevedra. En el extremo más occidental del pasillo celta del Atlántico, en tierras de Galicia, José Chaves Chaves fundó en 1955 la bodega Chaves, con la misma denominación para sus vinos. De padres a hijos la continuidad estaba garantizada, y el relevo generacional impulsó el sueño primero aportando vigor y empuje a un proyecto cada vez más estimulante y dinámico.

​En 1986, la bodega fue de las primeras en comercializar caldos amparados bajo la denominación «Vinos de la tierra» garantizando el origen del Albariño del Salnés. Tras esta experiencia, asistieron activamente a la creación de la reconocida Denominación de Origen Rías Baixas, orgullosos de figurar como la 2ª bodega en orden de inscripción. ​Hoy por hoy, la travesía continúa. Saben que alcanzar el éxito es posible, comprometidos con su trabajo y saber hacer en favor de los clientes, a los que desean presentar lo mejor que una tierra como la suya es capaz de crear.

La historia de la Denominación de Origen Rías Baixas está profundamente ligada con la historia de Bodegas Chaves. Fue José Chaves quien en los años ochenta junto a otros compañeros comunicaron a las gentes del pueblo el potencial de su tierra para la plantación de unas vides cuyo fruto, la uva albariña, tenía unas propiedades organolépticas y de vinificación extraordinarias. Él, en aquel momento al frente de Bodegas Chaves y junto a otras 7 bodegas, empezaron una labor divulgativa para ganar fuerza en Europa y poder así crear una Indicación Geográfica Protegida.