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Trío Joselito

89,85  IVA incluido

Tres piezas de 600 grs. (aprox)

  • El Trío Joselito está compuesto por las joyas de la corona de los ibéricos Joselito
  • Lomo Ibérico de Bellota Joselito, Salchichón Ibérico de Bellota Joselito y Chorizo Ibérico de Bellota Joselito.
  • Gracias al trío Joselito podrás disfrutar al mismo tiempo de las tres piezas de embutidos Joselito a un precio reducido.

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El Trío Joselito está compuesto por las joyas de la corona de los ibéricos Joselito: Lomo Ibérico de Bellota Joselito, Salchichón Ibérico de Bellota Joselito y Chorizo Ibérico de Bellota Joselito. Un trío de ases dispuesto a satisfacer los paladares más exigentes. Gracias al trío Joselito podrás disfrutar al mismo tiempo de las tres piezas de embutidos Joselito a un precio reducido.

Sobre el Trío Joselito

Para Comprar Trío Joselito debes saber que Trío Joselito tiene un peso total aproximado de 3 kilos aunque nos encontramos ante 3 piezas de 600 gramos aproximados cada una. El origen del Trío Joselito se encuentra en Guijuelo, localidad salmantina famosa por su tradición en jamones y embutidos ibéricos. Para la elaboración del chorizo Joselito únicamente utiliza magro de cerdo ibérico, pimentón y sal, sin ningún tipo de añadido artificial. Para la elaboración del lomo Joselito utiliza: lomo ibérico de bellota, pimentón y sal. Finalmente, para la producción del salchichón Joselito utiliza: magro de cerdo ibérico de bellota, sal marina, pimienta, y ajo. Por tanto, el Trío Joselito es apto tanto para alérgicos a la lactosa, como para alérgicos al huevo, al gluten o a los frutos secos.

¿Por qué comprar Joselito?

Porque Joselito lleva más de 100 años dedicándose al mundo del jamón y los embutidos ibéricos y a lo largo de 6 generaciones solo han perseguido un único sueño: conseguir el Mejor Jamón del Mundo. Joselito más que una marca es una leyenda y está presente en los restaurantes y tiendas gourmet más prestigiosos de 56 países.

Más de 36 meses de curación otorgan al Jamón Joselito cualidades organolépticas únicas. Empezando por un leve proceso de salado que permite la estabilización de las enzimas y la perfecta conservación de las piezas. Por ello, tanto los jamones y paletas como los embutidos Joselito se caracterizan por su baja salinidad.

Durante el invierno, las piezas permanecen en secaderos naturales en los que la sal migra despacio a través de la pieza y provoca la pérdida de agua. En primavera y verano, en los mismos secaderos naturales se produce lo que se conoce como “el sudado del jamón”, en el que la grasa se funde por las altas temperaturas de las estaciones y penetra en las fibras musculares, otorgando mayor sabor y jugosidad a la pieza.

Al llegar el otoño, comienza el envejecimiento de las piezas en bodegas naturales bajo tierra, con temperatura y humedad constantes. Es aquí donde se produce el afinamiento de la pieza, que permanece varios años hasta conseguir la calidad organoléptica perfecta. Finalmente, se realiza una rigurosa selección: “el calado”. El calado es una técnica que sirve para comprobar las características de cada pieza. Lo realiza el Maestro Jamonero introduciendo una fina y pequeña “cala” de hueso en varios puntos de la pieza.

Peso bruto (envase inc.)3 kg
Formato

Tres piezas de 600 grs. (aprox)

Origen

Guijuelo

Marca

Joselito

Ingredientes

Chorizo ibérico de bellota, lomo ibérico de bellota y salchichón ibérico de bellota

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

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