Txakoli Txomin Etxaniz TX

13,50  IVA incluido

Botella 75 cl.

El txakoli Txomin Etxaniz TX es el vino más deleitoso de la bodega de Getaria y la novedad del catálogo de la cava guipuzcoana. Se trata de un vino elaborado a partir de uvas hondarrabi zuri de viñedos antiguos de más de 80 años. Su fermentación se hace sobre sus propias lías y levaduras. Después pasa por un periodo de 6 meses de crianza en barrica de acacia francesa. En cata, se muestra como un txakoli con un sutil equilibrio respecto a la fruta, con aromas finos y redondo en boca. Este vino está sujeto a las regulaciones de la denominación de origen Getariako Txakolina, siendo Txomin Etxaniz la bodega más antigua de la denominación de origen.

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El txakoli Txomin Etxaniz TX es un vino blanco que podemos degustarlo a una temperatura de entre 8° y 12°C. A la hora de acompañarlo nada mejor que pescados blancos al horno o en salsa, platos de cocina especiada (cocina india, Mejicana o thailandesa), carnes blancas tanto en guisos como asadas, caza de pluma o setas en rissoto y en revuelto. Este txakoli fermentado en barrica podremos disfrutarlos los próximos 4 o 5 años, siempre conservándolo en un lugar oscuro, sin luz y con la botella puesta en posición horizontal. El TX es elaborado con uvas seleccionadas de una parcela de 60 hectáreas de viñedo viejo situado a orillas del mar Cantábrico, su cercanía al mar y la brisa marina da la peculiaridad de otorgar un ligero matiz salado a este txakoli fermentado en sus propias lías. Aunque pueda parecer lo contrario, el vino fermentado en barrica tiene menos notas de madera que un vino fermentado fuera del barril y después envejecida en la barrica.

Peso1.4 kg
Formato

Botella 75 cl.

Origen

Getaria

Denominación de origen

Getariako Txakolina

Marca

Txomin Etxaniz

Ingredientes

Uva hondarrabi zuri

Apto para alérgicos a la lactosa

Si

Apto para alérgicos a los frutos secos

Si

Apto para alérgicos al huevo

Si

Apto para alérgicos al gluten

Si

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