Ventresca de bonito elaborada en fresco La Lata

Comprar Ventresca de bonito La Lata de Braulio siempre es buena idea pues la ventresca de bonito elaborada en fresco La Lata, es una ventresca de bonito del Norte elaborada con bonito capturado de manera sostenible en el mar Cantábrico y confeccionada en la localidad cántabra de Revilla de Camargo. La peculiaridad principal de esta pieza y que le confiere su calidad suprema, es su elaboración con piezas de bonito llegadas en fresco a las lonjas cántabras. La cercanía de las rutas marineras realizadas por los barcos que salen a faenar, hacen posible que las piezas de bonito lleguen en fresco a las conserveras sin necesidad de congelar su carne. Esto confiere a cada pieza un sabor único y natural, manteniendo en cada pieza todas las propiedades que caracterizan al bonito del Norte.

La ventresca de bonito La Lata se elabora con la parte más preciada del bonito, la que se encuentra entre la barriga y el pecho del animal. Esta carne es la más jugosa de los túnidos y contiene un alto porcentaje de grasas polinsaturadas.