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Queso fresco con crudités
Receta de queso fresco con crudités
Hoy os presentamos una deliciosa receta de Peio Garcia Amiano.
Ingredientes
- 2 Kg. de queso fresco
- 1/2 litro de leche
- 1/2 litro de nata
- 7 gelatinas
- Calabaza
- Calabacín
- Zanahoria
- Cebollino
- Aceite de oliva virgen
Elaboración
Picamos las verduras y las cocemos. Deshacemos por otra parte las gelatinas en un poco de leche y mezclamos con todos los ingredientes: las verduras, el queso y la nata. Ponemos todo en un molde y lo dejamos en el frigorífico durante un día. Cortamos lo obtenido en pequeñas porciones. Vertemos en el fondo de un plato pequeño aceite de oliva virgen, colocamos encima el quesito y espolvoreamos con cebollino picado