Queso fresco con crudités

Receta de queso fresco con crudités 

Hoy os presentamos una deliciosa receta de Peio Garcia Amiano.

queso fresco

 

 

Ingredientes

  • 2 Kg. de queso fresco
  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 litro de nata
  • 7 gelatinas
  • Calabaza
  •  Calabacín
  • Zanahoria
  • Cebollino
  • Aceite de oliva virgen

Elaboración

Picamos las verduras y las cocemos. Deshacemos por otra parte las gelatinas en un poco de leche y mezclamos con todos los ingredientes: las verduras, el queso y la nata. Ponemos todo en un molde y lo dejamos en el frigorífico durante un día. Cortamos lo obtenido en pequeñas porciones. Vertemos en el fondo de un plato pequeño aceite de oliva virgen, colocamos encima el quesito y espolvoreamos con cebollino picado

Publicado en

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada.