Receta de ensalada César con Anchoas

Ensalada César con Anchoas: te enseñamos a preparar esta receta sencilla con la que enamorar a todas tus visitas.

Una ensalada César no es una simple receta a base de lechuga, pollo y picatostes. Esta ensalada puede adoptar diferentes versiones dependiendo del gusto tanto de su creador como de sus comensales. A la hora de hacer una ensalada César puedes optar por añadirle bacon, gambas, huevo… pero nosotros nos decantamos por nuestras anchoas de Santoña.

Ingredientes para la ensalada César:

•  1 pechuga de pollo
• 100 gramos de lechuga
• 1 lata de anchoas de Santoña
• Media lata de maíz
• 1 huevo cocido

Elaboración de la salsa César:

• Para elaborar la salsa con la que condimentar tu ensalada puedes visitar nuestro post: ‘¿Cómo hacer salsa César?’

Elaboración de la ensalada César:

1. Corta los filetes de pechuga de pollo en tiras y pásalos por la plancha vuelta y vuelta. Si lo prefieres, también puedes hacerlos al horno, para ello bastarán unos 10 minutos a unos 160º grados.
2. Lavamos bien la lechuga y la dejamos escurrir.
3. Montamos nuestra ensalada César con la lechuga bien escurrida, las tiras de pechuga de pollo ya frías, el huevo troceado en rodajas y el maíz.
4. Para terminar aliñamos con nuestra salsa César ya preparada y decoramos la ensalada con unos filetes de anchoas por encima. Puedes añadirle también unos taquitos de pan tostado al gusto.