Receta de foie con queso tetilla y dulce de manzana

foie con queso

 

Ingredientes para 4 personas:

1 lata de Bloc de foie gras de pato.
1 tarro de dulce de manzana.
200 grs. de queso tetilla.
50 grs. de azúcar moreno.
1 manzana reineta

 

Elaboración:

En un molde envuelto en papel plástico film. Montamos por capas y en este orden: manzana reineta que previamente habremos escaldado en almíbar y extendido sobre el molde, después una capa de bloc de foie gras, otra de queso tetilla y el dulce de manzana y así consecutivamente hasta rellenar el molde. A continuación cerramos con el papel film y prensamos.

Final y presentación:

Desmoldamos y cortamos en cuadrados regulares. Finalmente añadimos el azúcar y lo gratinamos en el gratinador por un periodo de 5 minutos.

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