Receta de pasta con Anchoas: Fusilli con anchoas

Este fin de semana hemos preparado fusilli con anchoas, una receta de pasta con anchoas muy fácil de elaborar.

Macarrones con anchoas

En nuestros días dedicados a las anchoas de Santoña, no podía faltar una receta de pasta con anchoas. Se trata de unos fusilli con anchoas que elaboramos durante el fin de semana y que para ser sinceros… ¡estaban buenísimos! La receta es tan rápida de preparar que tuvimos tiempo de sobra para disfrutar de los primeros rayitos de sol que nos está dejando el inicio de primavera.

Ingredientes:

  • 500 grs de Fusilli giganti
  • 1 Lata de Anchoas de Santoña de 90 grs.(3 por persona)
  • 5 grs. de harina
  • 1 diente de ajo
  • Perejil picado
  • 10 cl. de aceite de oliva virgen extra
  • Sal

Elaboración:

  • Cocemos los fusilli giganti en agua hirviendo son sal, un chorrito de aceite de oliva virgen extra y reservamos. Para nuestros fusilli giganti con anchoas, nosotros hemos elegido fusilli giganti, pero también puedes elegir cualquier otra variedad de pasta.
  • En una sartén, freímos unas láminas de ajo y cuando ya estén un poco doradas, incorporamos las anchoas de Santoña troceadas, un poco de perejil picado y la harina. El último paso será agregar los macarrones a esta sartén y dejar que se mezclen los sabores durante un par de minutos.

Como puedes observar, esta receta de fusilli giganti con anchoas es de muy fácil elaboración y no te llevará más de 15 minutos llevarla a cabo. Se la recomendamos de forma especial a aquellos jóvenes que comienzan a vivir solos y que todavía piensan que los fusilli giganti con tomate es la única combinación posible para hacer pasta de una manera rica y rápida.

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