No hay productos en el carrito.
Recetas anticáncer: Arroz con espárragos, brocoli y boletus edulis
Alimentos anticancerígenos y alimentos gourmet crean una de las recetas anticáncer más sabrosas: arroz con espárragos, brocoli y boletus edulis.
En el Día Mundial contra el Cáncer no podíamos dedicar nuestro post a otra cosa. Hoy los protagonistas son ellos, aquellos héroes que luchan, que ya han luchado o que lucharán contra esta enfermedad en algún momento de su vida. Y para ellos, aquí os dejamos con una receta anticáncer de nuestra compañera Odile Fernández sacada de su web Mis recetas anticancer. Una receta contra el cáncer a la que le hemos añadido ciertos productos gourmet que ayudan a prevenir y combatir esta dura enfermedad.
Ingredientes:
- 350 gramos de arroz integral
- Un manojo de espárragos
- Brocoli
- 200 gramos de boletus edulis
- Una hoja de laurel
- Un diente de ajo
- Una cebolla
- 50 ml de vino tinto
- Una zanahoria
- 800 gramos de caldo de verduras
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen
- Pimienta negra y sal
Elaboración:
- Sofreímos en una cazuela la cebolla, el ajo y la hojita de laurel con un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
- Añadimos el arroz y rehogamos unos minutos.
- A continuación incorporamos el caldo de verduras, la zanahoria troceada y los espárragos (sin las puntas) y cocinamos unos 20 minutos a fuego medio.
- Pasados los 20 minutos agregamos los boletus edulis previamente troceados, las puntas de los espárragos y el brocoli. Estos alimentos se incorporan en último lugar para que su tiempo de cocción no sea muy elevado y así no perder sus propiedades anticancerígenas.
Una receta fácil, sabrosa y dedicada en el Día Mundial contra el Cáncer especialmente para ellos, aquellos héroes que día tras día le plantan cara a esta dura enfermedad.
Fantástico, sencillo y sanísimo
Está claro que lo sabroso también puede ser sano. ¡Muchas gracias!