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Rollitos de solomillo rellenos de queso, bacon y cebolla confitada
Aprende a preparar unos sabrosos rollitos de solomillo rellenos de queso, bacon y cebolla confitada.
El solomillo de cerdo es una carne exquisita, bien sea para tomarla sola o acompañada. En esta receta te proponemos rollitos de solomillo rellenos de queso de nata, bacon y cebolla confitada, una receta muy sencilla de elaborar perfecta para una comida con los amigos o un evento familiar.
Ingredientes:
- 1 solomillo de cerdo
- Pasta de ajo
- 4 lonchas finas de bacon
- 40 gramos de queso de nata
- 4 cucharaditas de cebolla confitada
- Aceite de oliva virgen extra
- Pimienta
Elaboración:
- Limpiamos el solomillo, lo abrimos y lo salpimentamos.
- Untamos en interior del solomillo con la pasta de ajo.
- A continuación cortamos el queso de nata en lonchas y se lo añadimos.
- Colocamos las lonchas de bacon encima de las lonchas de queso de nata y extendemos las cucharaditas de cebolla confitada.
- Cerramos el solomillo en forma cilíndrica y lo atamos con hilo de cocina con cuidado de que el relleno no se salga.
- Marcamos en solomillo en la sartén y seguidamente lo colocamos en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva y horneamos durante unos 20 minutos a unos 200 grados dando vueltas al solomillo para que se haga de forma uniforme.
Consejo gourmert: una vez tengas preparados tus rollitos de solomillo rellenos de queso, bacon y cebolla confitada, puedes puedes servirlo con un poco de dulce de manzana una guarnición de frutas silvestres o un coulis de pimiento rojo por encima para potenciar su sabor.
UUUmmm, mira que me gusta hacer esta receta, me apunto la idea de la cebolla confitada.
Besos
Nieves
Gracias Nieves!! Igual queda feo que lo digamos nosotros pero esta receta está deliciosa!! 🙂