Saborea el arte 2013 Feria Summa, Madrid

Dentro de la feria internacional de arte contemporáneo summa 2013 Madrid, esta edición se abre un espacio al «Arte de la Gastronomía, Saborea el arte; dentro de la feria, tendrán lugar catas, showcookings y performances gastronómicas.

cata de vino

Saborea el arte 2013 se presenta el jueves 19 de septiembre, primer día de la feria Summa, en Matadero Madrid. Allí, siete artistas summa intervendrán, con el apoyo de Liquitex, las chaquetas que los chefs vestirán durante la realización de catas y showcookings los días de feria.

Por otro lado, creadores y cocineros elaborarán, durante las acciones Cómete el arte, obras efímeras y comestibles. Un programa en el que están implicados reconocidos nombres del mundo culinario. Además de los ya mencionados, destacan Ángel León, Susi Díaz o Diego Guerrero quienes mezclarán sabores,

colores y olores.

Durante la feria, diversas firmas contarán con su propio espacio para ofrecer degustación de producto y venta:

Makro – Heineken – Café Neto – Sterling Caviar – Ahumados Dominguez – Serpeska – Duque de la Isla – Casa Santoña – Chef a porter.

PROGRAMA –  Showcookings y degustaciones

Jueves 19

  • 20:30: Mario Sandoval con Café Neto

Viernes 20

  • 12:30: Fran Vicente con Heineken
  • 19:30: Cocineros de Serpeska

Sábado 21

  • Performance Cómete el arte. Cuantro artistas y cuatros chefs van a interaccionar para generar obras de arte comestibles durante todo el día.

    12:30

    • El cocinero Salvador Gallego Jr. con la artista Maria Sánchez.
    • Juan Pablo Felipe, con una estrella Michelin, con Antonio de Miguel.

    18:00

    • El chef de Don Giovanni, Andrea Tumbarello con el creador Nono.
    • El repostero Juan Pablo Retes con Eugenio Ampudia.

Domingo 22

  • 12:30 Cocineros de Casa Santona.
  • 19:30 Antonio de Miguel.

SUMMA promueve un nuevo modelo de feria que se adapta a las exigencias de un coleccionista emergente, ávido por conocer los nuevos valores del arte y deseoso de contribuir a un cambio en las relaciones y prácticas habituales de adquisición de obra y trato con las galerías. La feria profundizará en nuevos soportes, tecnologías y en la fotografía.

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