Semana de la Tapa y el Salazón 2010 Alicante

Semana de la Tapa y el Salazón 2010 Alicante: Un total de 90 restaurantes y bares de 27 municipios alicantinos participarán en la Semana de las Tapas, Salazones y vinos Alicante 2010.

Los restaurantes y gastrobares participantes en la “Semana de la Tapa y el Salazón” entrarán en un concurso con las tres tapas que hayan realizado y la Cámara de Comercio de Alicante otorgará el premio a la Mejor Tapa y a la Mejor Tapa con Salazón.

Los ganadores recibirán el galardón durante la celebración de Lo Mejor de la Gastronomía y realizarán una degustación de mil tapas, acompañadas con cerveza o vino.

Os ofrecemos algunas de las propuestas que podrán degustar las personas que pasen por algunos de estos 90 establecimientos:

RINCÓN DEL VARADERO
Nueva Dársena Puerto de Poniente Local 16/17 • 03001 Alicante
• Emulsión de salpicón de cebolla.
• Tostita de anchoa del Cantábrico con pimiento rojo de Lodosa.
• Platito de hueva de mújol.

LA BARRA DE CÉSAR ANCA
Plaza Gabriel Miró Esquina C/ Ojeda • 03001 Alicante
• Pulpo sobre torrija de patata en ajada y gratinado suave de alioli.
• Brocheta de langostinos con queso Brie y maraña de Kataifi
• Pequeño cocktail de picada, espuma Raf y polvo de mojama.

EL PORTAL TABERNA & WINES
C/ Bilbao 2 Bajo • 03001 Alicante •
• Turrón de foie.
• Jamón de mar.
• La toñina hecha en casa (pan y tomate, wakame y capellán).

KATAGORRI RAMBLA
Rambla Méndez Núñez 35 • 03002 Alicante
• Hamburguesa de solomillo.
• Mini merluza rellena de txangurro.
• Antxoas en salazón con pimientos asados.

RESTAURANTE PEPE GARCÍA
C/ Conrado del Campo, 69 • 03204 Elche
• Grissini de sardina y encurtidos.
• Bombón de crema de espinacas.
• Chateaubriand con salsa de higos.

LA ALACENA DEL FLARE
C/ Vicente Blasco Ibáñez, 27 • 03202 Elche
• Milhojas de calabacín relleno de bacalao.
• Filete de langostino con frutos secos y salsa de granada.
• Hojaldrado de anchoas con virutas de hueva.

DÁTIL DE ORO RESTAURANTE
Paseo de la Estación, s/n • 03202 Elche
• Fusión.
• Trío de sensaciones.
• Conito del mar.

ARROCERÍA TAPERÍA PEPE GARCÍA
C/ Francisco Rabal, 3 • 03202 Elche
• Naufragio de sardina de bota.
• Meloso de ternera en tulipa.

EL REY
Camino de Catral, 87 • 03160 Almoradi •
• HUEVO “EL REY”: huevo de corral, trufa, gamba de Santa Pola y crujiente de puerro.
• MILHOJAS DE FOIE: queso fresco y manzana con crujiente de jamón Ibérico, piñones y Peta Zeta.
• Torta de sal Maldon con asado de verduras al carbón, viso (caballa en salazón) y hueva de anchoa del Cantábrico.

ART A LA CUINA
Avenida Marina Baixa Coblanca, 30-L 5 • 03502 Benidorm
• La sardina de bota con tomate y menta.
• Coca a la Calda 2010.
• Pastelitos de Manzana, Blanquet y Mojama.

LA CUINA DE PONENT
C/ Santander, 18 • 03502 Benidorm
• Espiral de rabo de toro.
• Morcilla de cebolla y vino tinto mojama.
• Almendras y texturas, tartar de tomate con huevas y su aliño.

JOËL RESTAURANT bistrònomic
Avenida Alicante, 19 • 03700 Dénia
• Caballa salazón, encurtidos, cerveza y praliné de turrón.
• Cremoso de bacalao, patatas, coliflor y alioli.
• Hígado de rape, ácidos, amargos y picantes.

RESTAURANTE EL JARDíN HOTEL MERIDIONAL
Avenida de la Libertad, 64 • 03140 Guardamar del Segura
• Chupa Chups de codorniz en escabeche de pistacho.
• Membrillo de tomate con lascas de bacalao y aceite del cuquillo.
• Revuelto de boquerón, crujiente de alcachofas y salazón.

CASA JUAN
Avenida Granada 8 • 03130 Santa Pola
• Potitas al natural.
• Croqueta de choco en su tinta.
• Salazón con tomate y almendras.