Receta Masterchef: Solomillo en Salsa de Mostaza y Miel

Prepara tu receta Masterchef a base de Solomillo y Salsa de Mostaza y Miel de manera rápida y sencilla

Solomillo de Ávila en Salsa de Mostaza y Miel, fue la receta que permitió al equipo azul de Masterchef ganar su primera batalla. En este post te mostramos todos los secretos de esta suculenta receta para que disfrutes del éxito con tus comensales.

Ingredientes

• 2 cucharadas de mostaza antigua
• 2 cucharadas de miel
• 250 ml de nata
• Un chorrito de Brandy
• 4 solomillos de 180 gramos
• 5 patatas medianas
• 10/12 champiñones
• 2 cucharadas de pulpa de pimiento choricero
• 1 diente de ajo
• Perejil picado, sal y pimienta

Elaboración

1. Cocina los solomillos a la plancha dos minutos por cada lado y déjalos reposar en el horno a 50 grados.
2. Pela las patatas y trocéalas en cuartos. A continuación cuécelas con un poco de sal. Mientras estas se van cociendo, flambea añadiendo el resto de ingredientes de la salsa y déjala reducir.
3. Sofríe el ajo machacado en aceite bien caliente y cuando esté listo retíralo del fuego. Añade los champiñones ya limpios y cortados en cuartos y rehógalo con el aceite. Por último, añade el perejil.

Emplatar

Coloca los solomillos en un lateral y rocíalos con la salsa de mostaza y miel. Al otro lado del plato coloca las patatas y los champiñones como guarnición.