Talo crujiente de cangrejo real ruso (chatka) y chutney de tomate

Receta de talo crujiente de cangrejo real ruso (chatka) y chutney de tomate

Ingredientes:
1 lata de cangrejo real ruso o chatka 60 % Patas de 220 grs.
1 tarro de chutney de tomate ecológico Tip Tree
1 cebolleta
100 grs. de germinado de soja
50 grs. de maíz en conserva
Mantequilla
Cebollino
Elaboración:

Para el relleno

Cortar la cebolleta y el cebollino muy fino.
Mezclar con el cangrejo real ruso o chatka, el germinado de soja y el maíz.

Para el talo

Extender la pasta brick y situar la mezcla en un lado. Envolver y cerrar las esquinas con mantequilla previamente derretida.

Hornear en un horno precalentado a 200 º C. Sobre papel del horno situar los talos de cangrejo y hornear hasta dorar ambas partes.

Presentación:

A un lado situar el chutney de tomate. En el centro colocar el talo crujiente, después añadir el cebollino cortado bien finito.

El chutney o chatni es un acompañamiento gastronómico muy popular en el mundo anglosajón. Esta mezcla de frutas y especias proveniente de la India podremos utilizarla como acompañamiento de quesos, carnes frías, sándwiches, así como en curries y cocina asiática en general