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Angulas


Las Angulas son uno de los platos más exquisitos y exclusivos de nuestra gastronomía. En Calidad Gourmet podrás adquirir angulas de Aguinaga, localidad guipuzcóana que ha conseguido albergar un gran prestigio en la captura de la angula. Angulas de Aguinaga en fresco para poder ofrecer a los tuyos todo lo mejor del cantábrico.
Las angulas, uno de los platos más típicos de la época navideña en nuestro país, son capturadas de forma sostenible en la localidad guipuzcóana de Aguinaga. Son las crías del pez anguila y también el único alevín que está permitido capturar por las leyes de pesca. Recién nacidas las angulas son todas hembras y con el tiempo algunas cambian de sexo, son transparentes y poseen un tamaño entre 5 y 6 centímetros.

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