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Caviar de Oricios


El caviar de erizo de mar La Lata de Braulio, es elaborado con huevas de erizo al natural, un producto exquisito considerado auténtico caviar gallego. Las huevas de erizo de mar, se consiguen a través de la captura del erizo en zonas de litoral con más de 30 metros de profundidad, espacios cerrados o pequeñas grutas o agujeros. Las huevas son extraídas a mano, con una atenta y esmerada selección, en el momento en el que el erizo es más grande, consiguiendo así un sabor mucho más especial.

El caviar de erizo es un producto que te transportará directamente al norte de nuestro país gracias a su intenso sabor. Se trata de una conserva perfecta para degustar sola, junto a una rebanada de pan de pueblo o incluirla en diversas recetas como ensaladas de marisco, crema de cangrejos, pastel de erizo, revuelto de caviar de erizo con gambas o diferentes entrantes en los que se quiera conseguir un sabor a mar intenso.

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