Caviar de Oricios

Compra caviar de oricios

El caviar de erizo de mar La Lata de Braulio, es elaborado con huevas de erizo al natural, un producto exquisito considerado auténtico caviar gallego. Las huevas de erizo de mar, se consiguen a través de la captura del erizo en zonas de litoral con más de 30 metros de profundidad, espacios cerrados o pequeñas grutas o agujeros. Las huevas son extraídas a mano, con una atenta y esmerada selección, en el momento en el que el erizo es más grande, consiguiendo así un sabor mucho más especial.

El caviar de erizo es un producto que te transportará directamente al norte de nuestro país gracias a su intenso sabor. Se trata de una conserva perfecta para degustar sola, junto a una rebanada de pan de pueblo o incluirla en diversas recetas como ensaladas de marisco, crema de cangrejos, pastel de erizo, revuelto de caviar de erizo con gambas o diferentes entrantes en los que se quiera conseguir un sabor a mar intenso.

Pero no todo es un sabor intenso y característico, este alimento gourmet además posee ciertas propiedades que lo convierten en un alimento muy rico y saludable. Por un lado, apenas tiene grasa, son una valiosa fuerte de energía ya que proporcionan la dosis diaria de proteínas recomendadas, son ideales para combatir dolencias estomacales como acidez y gastroenteritis y finalmente, poseen una gran cantidad de hierro y fósforo.

Mira el mar y lleva directamente todo su sabor de un bocado degustando las huevas de erizo de mar. Te sugerimos tres propuestas para disfrutar al máximo del intenso sabor del caviar de oricios. Más allá del clásico revuelto de gamas al cual ya estamos más que acostumbrados os invitamos a preparar un delicioso y vistoso revuelto de caviar de erizo de mar con gambas, un plato exótico que dejará a los comensales boquiabiertos.

Otra posibilidad es una comida típica de Asturias, el pastel de oricios. Consiste en una combinación de huevos, nata, gambas, sal, aceite y, por supuesto, huevas de erizo de mar en ciertas proporciones. Finalmente, se consigue un estupendo y delicioso pastel capaz de agradar a cualquier tipo de comensal. Finalmente sugerimos como entrante una exquisita crema de cangrejo donde las huevas de erizo de mar y el cangrejo serán los ingredientes principales. Ambos productos vienen directamente del mar, por lo que su combinación será totalmente explosiva. Tendremos un plato donde se saboreará todo el sabor del mar.